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wabiya 燒鳥 (京都)
抵達京都第一餐選擇wabiya, 就在米其林公布隔天晚上, 不是因為米其林選它, 只是湊巧剛好獲得推薦, 還喝到為紀念入選與Asobi Beer聯名推出的啤酒
wabiya是侘家古暦堂姊妹店, 主理人秋山主廚參與侘家古暦堂的創立並在裡面修練20年, 除擔任集團總料理長, 2023年新創wabiya品牌, 2025年開設菓子店, 剛好隔天中午我就是安排到菓子店吃crepe當早午餐, 過幾天分享
座位不多僅8席, 燒鳥套餐15000円含稅不另收服務費, 今年11月將漲到16500円, 整體來說wabiya給人感覺年輕帶穩重, 比傳統燒鳥精緻, 比愛搞創意的年輕燒鳥細膩, 雞肉選用京地雞, 當日餐點裡鵪鶉蛋較一般, 其它都蠻喜歡, 目前訂位不難, 有機會可以試試
當晚餐點: 草莓鵝肝烤糖, 蒸雞肉番茄冷湯, 燒鳥(腿, 胸, 心肝, 蔥肉), 烤蔬菜(蘆筍與竹筍), 燒鳥(雞屁股, 鵪鶉蛋, 振袖, 手羽先), 煮蔬菜, 雞肉丸, 飯與漬物, 雞肉拉麵, 甜點(檸檬舒芙蕾起司蛋糕&芝麻脆餅), 京都紅茶
今日飾品: Hermes pop H 項鍊
抵達京都第一餐選擇wabiya, 就在米其林公布隔天晚上, 不是因為米其林選它, 只是湊巧剛好獲得推薦, 還喝到為紀念入選與Asobi Beer聯名推出的啤酒
wabiya是侘家古暦堂姊妹店, 主理人秋山主廚參與侘家古暦堂的創立並在裡面修練20年, 除擔任集團總料理長, 2023年新創wabiya品牌, 2025年開設菓子店, 剛好隔天中午我就是安排到菓子店吃crepe當早午餐, 過幾天分享
座位不多僅8席, 燒鳥套餐15000円含稅不另收服務費, 今年11月將漲到16500円, 整體來說wabiya給人感覺年輕帶穩重, 比傳統燒鳥精緻, 比愛搞創意的年輕燒鳥細膩, 雞肉選用京地雞, 當日餐點裡鵪鶉蛋較一般, 其它都蠻喜歡, 目前訂位不難, 有機會可以試試
當晚餐點: 草莓鵝肝烤糖, 蒸雞肉番茄冷湯, 燒鳥(腿, 胸, 心肝, 蔥肉), 烤蔬菜(蘆筍與竹筍), 燒鳥(雞屁股, 鵪鶉蛋, 振袖, 手羽先), 煮蔬菜, 雞肉丸, 飯與漬物, 雞肉拉麵, 甜點(檸檬舒芙蕾起司蛋糕&芝麻脆餅), 京都紅茶
今日飾品: Hermes pop H 項鍊
發布時間：
2026/10/05 17:10:02
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Ellen
wabiya 燒鳥 (京都)
抵達京都第一餐選擇wabiya, 就在米其林公布隔天晚上, 不是因為米其林選它, 只是湊巧剛好獲得推薦, 還喝到為紀念入選與Asobi Beer聯名推出的啤酒
wabiya是侘家古暦堂姊妹店, 主理人秋山主廚參與侘家古暦堂的創立並在裡面修練20年, 除擔任集團總料理長, 2023年新創wabiya品牌, 2025年開設菓子店, 剛好隔天中午我就是安排到菓子店吃crepe當早午餐, 過幾天分享
座位不多僅8席, 燒鳥套餐15000円含稅不另收服務費, 今年11月將漲到16500円, 整體來說wabiya給人感覺年輕帶穩重, 比傳統燒鳥精緻, 比愛搞創意的年輕燒鳥細膩, 雞肉選用京地雞, 當日餐點裡鵪鶉蛋較一般, 其它都蠻喜歡, 目前訂位不難, 有機會可以試試
當晚餐點: 草莓鵝肝烤糖, 蒸雞肉番茄冷湯, 燒鳥(腿, 胸, 心肝, 蔥肉), 烤蔬菜(蘆筍與竹筍), 燒鳥(雞屁股, 鵪鶉蛋, 振袖, 手羽先), 煮蔬菜, 雞肉丸, 飯與漬物, 雞肉拉麵, 甜點(檸檬舒芙蕾起司蛋糕&芝麻脆餅), 京都紅茶
今日飾品: Hermes pop H 項鍊
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Ellen
Hermit & Co. 嘉義 百年木造建築
這棟雙層木造老房子在日治時期是高級料亭, 後來改為永成印刷廠, 經幾手餐飲經營, 現為Hermit & Co.咖啡店, 建築物建好至今剛好超過百年, 保存得挺好
一樓直接walk-in即可, 低消每人一杯飲品, 二樓需預約且低消每人一份基礎套餐, 若單純只是想喝飲料可坐一樓, 不過一二樓空間氛圍不同, 一樓是高腳椅, 人多略微嘈雜, 樓上人少很幽靜, 日式裝潢懷舊復古, 一個人來坐窗邊度過悠閒午後十分愜意, 要注意的是二樓不招待12歲以下孩童, 上樓需脫鞋記得穿襪子
訂位時預先選套餐內容並線上支付全額, 如沒預選, 店家會用基礎套餐三樣出餐, 無法現場更改! 能自主選擇的種類不少, 大多需補差額, 飲料有義式咖啡單品手沖茶飲和鮮乳, 霜淇淋和布丁各有另外兩種選擇
不得不誇讚一下, 餐點拍起來是真好看! 我點了阿里山金萱+玉米慕斯霜淇淋+季節泡芙, 茶可回沖一次, 比較可惜的是玉米味不夠濃, 以為是新鮮玉米那塊是玉米造型脆餅~ 泡芙內餡好吃, 唯獨泡芙殼乾了點, 其他都好
今日飾品: Chanel Vintage項鍊
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Ellen
T’s Tantan 素擔擔麵 (東京)
上次發現成田機場居然有T’s Tantan, 雖可進貴賓室, 決定先來吃碗麵再說!
機場裡有兩間, 一航廈是在安檢後的美食廣場, 二航廈則是還沒進安檢前的四樓美食區, 在二航廈想吃記得報到後不要匆忙過安檢, 上四樓走到南側經過麥當勞, 中間角落就會看到
門口櫃檯點餐, 等叫號自行取餐, 吃完放到回收檯, 全自助式, 空間不是很大, 有無障礙坡道, 不少座位設置插座, 面向停機坪整排適合單人食客的位子不少, 因不限時不少人停留挺久, 單人位翻桌率算高不用擔心沒位子
提供純素擔擔麵是所謂的Vegan餐廳, 國外Vegan不吃任何動物或其製品但蔥蒜洋蔥韭菜屬於植物可以吃, 若是宗教因素茹素需避開五辛, 可以選菜單特別標示”五葷不使用”的品項, 點餐時向店員再次確認保險些
點了金胡麻擔擔麵和六個煎餃, 擔擔麵有素肉燥和滑順花生醬, 攪拌均勻後湯會變稠些, 麵Q彈性好, 湯濃味不錯, 芝麻香多過花生, 不少蔬菜意外清爽
餃子煎得金黃漂亮工整, 皮非常薄Q, 底層煎到焦脆, 餡有多種蔬菜口感非常豐富, 表現比麵更好!
今日飾品: 紅寶鑽戒
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Ellen
朝炭 Asasumi 日式炭火烤魚早午餐 (台北)
豐漁餐飲集團旗下品牌開在富錦街, 使用二林米行供應的日本米及富岡木炭的富備長炭, 兩家都是台灣在地公司, 吧台座位十席裡頭還有座位, 剛開還在做員工培訓所以僅開放十個座位因此訂位難度高, 全開放後應該就不會太難訂! 除了定番三種烤魚還有每日限量小料理甜點與飲料, 內用收一成服務費
點餐方式拿印章蓋菜單, 味噌湯與白飯可免費續一次, 黑板小料理直接和服務生點不需自己寫, 桌前有小爐子, 本以為只是放烤魚裝飾用, 沒想到裡頭會放一小塊炭, 有保溫作用
我點鹽燒青花魚與琥珀布丁, 魚肉烤得非常好, 皮脆肉多汁, 通常我不吃魚皮, 但這個魚皮我可以! 幾樣配菜中規中矩, 桌上調味品海苔醬&大葉胡椒好吃, 海苔醬帶甜很下飯, 大葉胡椒紫蘇香氣足, 微微辣鹹度高, 配魚可提味
布丁尺寸偏小質地紮實, 乳香焦糖香明顯, 東西簡單好吃, 話說拜訪朝炭後去了一趟京都吃了知名的福岡烤鮭魚早午餐, 價格比朝炭便宜1/3但精緻度絕對沒得比, 所以朝炭價位雖高但物有所值, 再訪意願高
今日飾品: 純真鑽石 Love I 項鍊
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Ellen
民生咖啡 (嘉義)
此次嘉義行本無計畫拜訪, 因花磚博物館排太多人, 離雪後煎茶預約時間還有一個多小時, 決定放棄花磚博物館改來民生咖啡, 因為它就在雪後煎茶隔壁, 地理位置方便
老宅空間木質傢俱裝潢復古懷舊, 吧台座位適合單人, 靠牆是兩人桌還有沙發, 播放的音樂是高中大學時流行的日文歌, 大家說話音量不大, 不過嘰嘰喳喳沒間斷的聊天多少還是讓人頭疼
低消每人一杯飲品, 週末假日限時90分鐘, 飲料甜點種類不少, 待會要吃芭菲, 現在吃肉桂捲怕太飽, 其餘幾樣裡選了乳脂量應該最少的布丁當點心, 咖啡則選西西里
西西里咖啡檸檬比例偏高, 甜度適中, 咖啡焦苦香, 重點是蠻大一杯! 焦糖布丁個頭不小看起來很硬挺, 確實偏紮實, 蛋味香濃, 焦糖液煮得不錯, 吃完居然會飽 XD
入內點餐等餐吃完離開不到一小時, 若非趕預約可以坐久一點, 吧台座位前方有插座, 還有可愛店貓走來走去各桌巡邏, 下次再來想找個平日午後, 能悠閒待一陣子更好
今日飾品: 純真鑽石 Floral I 手鍊
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Ellen
麥當勞 GD代言人小卡特餐
小卡特餐今天(9/23)開賣! 以為GD小卡一份三張不重複, 沒想到有bug(??), 不就還好訂了兩套? :P
歡樂送可以訂得到! 熊貓頁面換了小卡特餐海報但餐還沒辦法訂, 吳柏毅則是完全沒變動, 今天為了小卡用歡樂送, 結果還是吳柏毅司機送來? 嗯?
韓式辣醬雞腿堡和之前的韓式炸雞甜辣口味很不一樣, 這次是以鹹辣為主, 吃的時候不覺得辣, 但吃完嘴裡會有辣感~ 另外飲料我點了也是這次推出的蜜柚氣泡飲, 就是雪碧加柚子醬, 味道挺好, 只是糖量應該爆表 XD
喔對了, 廣告裡看到有愛心形狀的麥克雞塊, 結果是想多了, 麥克雞塊沒有愛心形狀, 已驗證 XD
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Ellen
山鳩咖啡 (嘉義新港)
為了奈良美智展特地到新港, 來回花了將近千元車資, 怎可能不在附近多晃一下再回市區? XD 所以看完展後順道逛老街, 林國治美術館, 培桂堂, 然後到山鳩喝咖啡吃塊蛋糕才離開
山鳩咖啡在新港奉天宮媽祖廟後方, 培桂堂旁, 透天厝一樓為咖啡廳, 二樓也有座位, 不定期舉辦藝術展, 招牌旁邊小小叄玖二字, 不知是不是門牌號碼諧音所以店名取為山鳩
一樓空間, 面積不大但設計感不錯, 我選坐窗邊高腳椅, 牆側有插座可用, 往來人車不多, 感覺特別悠閒, 除了飲料甜點還有一些輕食像是炸物和帕尼尼, 蛋糕口味需口頭詢問老闆
點了橘子巴斯克蛋糕和海鹽拿鐵, 拿鐵含糖, 奶泡不算非常細, 不過和咖啡融合得挺好, 海鹽帶出甜味襯托奶香~ 橘子巴斯克濕潤綿密乳酪味濃, 上層鮮奶油讓蛋糕變得更滑口, 柑橘類像是橘子檸檬向來和乳酪蛋糕很搭, 酸甜清香中和乳酪可能會有的酸, 表現比預期好
今日飾品: 純真鑽石 Cosmos III 手鍊
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Ellen
茅乃舍 東京銀座
隈研吾建築師所設計的茅乃舍銀座旗艦店有兩層樓, 外觀格柵組成十分醒目, 一樓賣乾貨食材, 二樓有禮盒和工藝品, 可惜去的時間太晚沒吃到限定豆皮壽司, 下次一定要試試!
店舖一角有試飲區, 多種高湯可先試喝再購買, 店員還會問你的喜好然後做推薦
有幾樣東京或東京銀座限定商品像是特選茅乃舍高湯, 厚玉子燒調味包, 小松菜與油豆腐味噌湯, 還有鰻魚茶泡飯... 鰻魚茶泡飯裡頭真的有一塊蒲燒鰻! 一份台幣560鰻魚大概兩口吃完很迷你, 大家自己斟酌 XD
其實茅乃舍在許多商場裡都有設點, 東京成田和羽田機場也可買到, 我最常買的是味噌湯包, 沖熱水即可享用非常方便! 口味有像是滑菇, 小松菜與麩, 長蔥海帶芽等等, 他們甚至推出什錦袋, 七種不同口味味噌湯讓你一週七天不重複, 不過我還是偏好自選口味就是了 ;)
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Ellen
Eureka Home 預約制無菜單直火料理 (嘉義)
雖不常去某些縣市, 有興趣的餐廳仍會標注在地圖上, 打算哪天剛好旅行到那個地方再試試, Eureka便是其中之一! 趁著來嘉義看奈良美智展安排晚餐
開放式料理檯, L型吧台12席, 晚餐1500不用加服務費也沒算水資, 訂位時需ATM轉帳預付全額, 飲料和加點餐後再結, 僅收現金
說到直火料理, 天母的Fireplay表現還是較讓人印象深刻, Eureka有幾道很滿意, 小地方可改進, 但以其價位來說我覺得算是抵食, 另外因為部分餐點採兩人一份呈現方式, 單人擺盤看起來會比較單調, 這點也稍微可惜
當日餐點: 蟹肉南瓜雨來菇, 北寄貝油菜花, 飛魚龍葵酸筍, 淡菜竹筍海藻, 鱈魚味噌, 烤僧帽肌(加點+500), 牛小排甜椒, 香蕉巧克力, 紅烏龍; 其中蟹肉/北寄貝/烤僧帽肌表現最出色, 鱈魚和牛小排中規中矩, 海膽奶油燉飯我很愛可惜筍子太苦, 那個湯就不說了 XD
今日飾品: 純真鑽石 Love IV 項鍊
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Ellen
雪後煎茶 (嘉義)
去年夏天從嘉義東區搬到西區, 新地點在火車站附近離花磚博物館不遠, 本打算吃甜點前先去花磚博物館看看, 錯估假日排隊人潮, 店員說至少要等一小時, 算算會來不及趕上預約的下午茶只好作罷, 還好雪後煎茶隔壁有間民生咖啡能消磨時間
算準時間走到雪後煎茶, 它藏在美髮店裡, 雖知道直接進去即可, 推門入內還是禮貌上問了美髮院的人, 告知走進去就是了, 穿過後院, 進去需脫鞋, 相較之前的日式老宅, 我更喜歡新店像森林小屋一樣讓人放鬆的氛圍
桌數不多, 五張桌還有吧台大概可坐16人, 預約制, 訂位先付500元訂金, 現場看點什麼再結帳, 內用需收一成服務費
點了熱茶配黑櫻桃芭菲, 這個芭菲是三日小旅行吃到的甜點裡最讓人滿意的一個, 尤其中間那塊烤糖乳酪焦糖冰淇淋又香又濃, 超滑超細非常好吃~ 除了中間鮮奶油有點太厚, 還有上面那片抹茶薄餅較普通, 其它都讓人滿意
店裡兩隻貓咪不停出場巡視好可愛, 一隻喜歡看窗外, 一隻喜歡穿梭在客人們的腳下撒嬌
今日飾品: 鑽戒
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