Willow 新加坡 時尚亞洲菜 米其林一星 時隔多年再訪新加坡明顯感受到物價變好貴! 短短兩天半小旅行, 第一天飛到新加坡搭車到飯店已是傍晚五點, 因只有兩天半時間不想跑太遠, 都在同一區活動, 第一晚便找了旅館附近的米其林一星餐廳吃晚餐 空間小巧溫馨, 店裡播放英文歌, 很放鬆的用餐氛圍, 高腳椅對我來說頗高但坐起來挺舒服, 有可以放腳的地方 XD 晚餐新幣228, 加服務費與稅近20%跟北美消費差不多了! 價格會因選擇的內容不同而有異, 像甘鯛和A5和牛需加價, 雖然馬賽魚湯名字冠上餐廳名, 因不習慣吃魚湯, 換成甘鯛 當日有: 黑雞湯, 牡丹蝦韃靼, 蘆筍韃靼, 鮭魚韃靼, 牛奶麵包, 海膽, 甘鯛, 雞肉捲蔥薑, Abura Bozu 飯料理, Sea Buckthorn, 草莓清酒冰, petit four 主廚融合在地特色所創菜單蠻有意思, 像是海南雞飯為概念的雞肉捲, 很像蟹肉羹的甘鯛等等, 印象最深的是飯料理, 滿滿魚鮮味, 乾吃好吃變粥也很讚, 魚皮黏黏脆脆QQ非常美味 今日飾品: Tiffany & Co. 羅馬數字鑽鍊

1789 Cafe Patisserie 法式甜點 仁愛店 喜歡1789的櫻桃可頌, 偶爾嘴饞會特地繞去買, 忠孝店對我來說較方便, 曾吃過炸雞漢堡熱狗壽司造型甜點挺有意思~ 那天到巢屋買麵包發現隔壁就是1789當然要順便拎幾顆可頌回家(笑) 仁愛店和髮廊共用一個出入口, 窗邊座位很有法式街邊咖啡店感, 來得晚, 東西剩不多, 簡單選幾樣帶回家吃: 德國結風味可頌佐芝麻與海鹽, 櫻桃可頌, 可麗露 第一次見到將可頌做成Pretzel口味挺有意思, 以為只是調味像, 沒想到連鹼味都有表現出來! 可頌孔洞大十分柔軟, 外層酥鬆, 即使不說是Pretzel也感受得出來像Pretzel, 比預期好吃很多 櫻桃可頌向來都不是走脆而是鬆軟路線, 回烤待涼再吃, 若仍是溫熱, 果醬會偏水, 這可頌好吃在於櫻桃果醬煮得好, 酸甜適中, 可頌麵糰裡也揉入果醬, 味道豐富 最開始主廚專注在閃電泡芙和巧克力的研發與製作, 我個人對閃電泡芙喜好一般, 大概一年吃一次程度, 還好後來出了其它法式甜點和可頌, 不然回訪次數可能不會這麼高了 今日飾品: 造型銀飾手鍊

Haili 高雄 米其林一星法式餐廳 Haili在漢神百貨正旁邊一棟街屋二樓需爬樓梯, 拖行李來, 還好一樓有儲藏空間可放置行李不需拎上樓! 二樓用餐空間不大, 靠窗圓桌採光好, 我一人安排坐吧台, 吧台最多坐6個人, 主廚曾待過Stay, Raw, Logy 經驗豐富想必有一定功力 午晚餐皆為3650+10%含水資, 餐酒和無酒精搭配1200-2380不等, 特別的是餐酒pairing還細分Premium, Full, Wine, Sake四種不同選擇, 我選無酒精四杯pairing 飲料有: 薑汁檸檬康普茶, 咖啡洛神接骨木花, 芭樂白巧克力蕎麥, 蔓越莓胡椒杜松子; 餐點有: 葡萄蝦, 真鯛, 法國奶油昆布鹽餅乾脆片&酸種麵包, 鍋燒意麵茶碗蒸, 馬頭魚, 鱈魚白子, 胭脂鴨, 柚子慕斯, 萬壽菊香蜂草薄荷混合花草茶, 柿, Petit four 料理調味清爽, 唯一濃郁的白子那道也仍是溫和, 元素太豐富但或許是主廚特色我不介意, 馬頭魚白子天婦羅和胭脂鴨表現最佳, pairing只有一杯和餐點搭, 下次若去可能不會點無酒精pairing了 今日飾品: 編織造型戒指

FV เอฟ วี 福味 曼谷特色泰式茶店 唐人街附近非常多特色小店, 舊城區氣息濃厚, 外觀看起來不怎樣, 一進店裡別有洞天, 那日在這區短暫停留拜訪了兩間店, 今天要介紹的是福味 看名字與外觀覺得像中菜館, 不過玻璃窗上貼的海報都是茶飲和點心, 福味英文名字是FV據說代表水果(Fruits)和蔬菜(Vegetable), 意思是店家選用當季水果蔬菜製作飲料和餐點, 雖供應鹹食但以點心小吃為主 兩層樓挑高空間, 進門左手邊看到的是商品展示區與開放式廚房, 建築物中有建築物, 木造棚架搭建出小木屋, 不僅如此, 還在天花板貼滿金屬片佈置出明亮戶外的感覺, 若不是知道自己身在市區, 還以為來到哪個鄉村了 XD 二樓的小木屋氣氛超好, 整片落地玻璃窗, 光線從牆的縫隙中透進來像點點星空, 頓時有種置身北歐小屋的錯覺~ 點了泰式紅莓汁和洛神花香蘭葉茶還有Miang Kham以及柚子蝦沙拉, 若不趕時間, 悠閒在這兒度過下午挺不錯 今日飾品: 純真鑽石 Love IV 項鍊

Sarnies Bangkok 曼谷舊城區 廢墟咖啡廳 品牌來自新加坡, 創立已有15年, 幾年前到曼谷舊城區設立海外第一間分店, 將一棟超過百年歷史的老宅打造成早午餐咖啡店, 後來陸續在曼谷設點, 目前已有八間店舖各以不同名字區分 從BTS Saphan Taksin站走過來約5分鐘, Sarnies BKK鄰近湄南河與渡輪碼頭, 保留大部分建築物原始風貌, 帶廢墟感, 因在巷弄裡往來人車不多, 悠閒愜意, 內部空間經過整理仍看得出來有點年代, 門廊窗戶皆是拱形設計 一樓空間不大約可容納20人, 二樓還有座位, 樓梯滿陡上下需小心, 粉刷不均的牆面與刻意裸露出來的紅磚牆, 很有味道, 除了供應澳式早午餐, 還有賣沙拉三明治披薩與義大利麵, 特別的南洋風味餐點像是泰式早餐瑪芬還有越南banh mi等等皆是特色, 對了, 菜單上的價格需另加17%稅金與服務費 我們點了Dirty coffee(髒髒), Basil-ade (檸檬羅勒小黃瓜), One in a melon (西瓜萊姆薄荷), 可惜沒時間吃早午餐, 下次再來試試! 今日飾品: Chanel Vintage項鍊

瑪德蓮咖啡 Cafe Madeleine 曼谷四季酒店 一直想去四季酒店的瑪德蓮咖啡買麵包, 只是每次到曼谷大多在市區活動, 跑河邊的機會少, 難得這次住Capella, 地圖上看起來四季就在隔壁當然一定要拜訪! 以為兩間飯店雖並鄰但需繞大門走一圈, 沒想到河岸步道居然是通的, 不僅如此, 兩家飯店還共用同碼頭與免費接駁船, 太方便啦! 粉嫩嫩外觀很可愛, 還有粉嫩嫩的腳踏車, 推門入內會先看到座位, 再往裡走才是商品販售區, 整體空間小而精巧~ 聖誕節快到, 推出精美氣泡酒和香檳禮盒, 可頌摺痕非常漂亮, 本只想買一般可頌或雙色可頌, 結果瞥見聖誕節版本開心果可頌立馬變心 拎了點心回Capella房裡吃, 望著河景很享受, 不愧是五星級酒店, 包裝一致粉嫩外, 還貼心附上餐具組, 是木片做成的餐具與紙巾 回顧過去一年吃過的無數可頌, 外觀最工整漂亮非這款開心果可頌莫屬! 彎成半月形, 中間開心果餡佔滿將近1/3的厚度, 混有櫻桃果醬酸甜不易膩, 而開心果蛋糕中間夾熱帶水果慕斯與果膠, 層層堆疊風味不錯 今日飾品: 藍寶石鑽戒

Baan Somtum Sathorn 宋丹之家 曼谷 這間是泰國通朋友帶我去的, 初次拜訪時還沒米其林加持, 後來連續六年得必比登推薦, 目前好像不在名冊裡了, 不管有無米其林, 這是一間朋友帶我去然後我會願意帶朋友去的餐館, 好吃不貴, 全天營業下午無休, 非常適合行程不固定的人, 想吃隨時可以來! 當然, 建議避開正餐時間不然很可能需要排隊候位 原以為僅三間分店, 沒想到拓展到9間了! 我大多是去Sathorn店, 最老最舊但離住宿的地方最近, 印象最深莫過於涼拌青木瓜沙拉和炸雞翅, 每次來都會點, 青木瓜沙拉還是在餐廳中間開放式餐檯現場搗 那天我們一行五人點了: 龍眼汁, 菊花茶, 炸米諾魚, 東北香辣牛肉湯, 炸雞翅, 青木瓜沙拉, 老撾式柚子沙拉, 冬陰功湯, 炸酸辣豬肉碎, 涼拌豬肉末沙拉, 烤豬頸肉 點了兩個湯是因為同行友人想喝湯, 炸雞翅和青木瓜沙拉如記憶中一樣美味, 烤豬頸肉向來不容易出錯! 加完服務費平均一人不到300泰銖實在不貴, 當然曼谷有更便宜的小店或街邊小吃, 對我來說舒適的用餐環境也很重要 ;)

初 CHU Bakery 台北松菸 捷運市府站 松菸旁邊巷裡轉角開了一間初 CHU Bakery, 被塩可頌給吸引來, 戶外座位能悠閒坐著享用糕點與咖啡, 我是打卡後才發現這家是初衣食午開的 XD 先撇開咖啡麵包不論, 店舖外觀我喜歡 裝潢簡單有質感, 店內無座位, 中間中島展示甜點與塩可頌, 乍看東西好像不多, 後方的廚房工作區域呈L型佔據大部分空間, 轉頭一看原來角落櫃子還有麵包, 每天推出品項不太一樣 飲料紙杯第一次看到, 觸感舒服, 不需封膜或塑膠蓋, 直接頂部折著即能當杯蓋對減塑來說挺好! 唯一小缺點是喝時要小心, 店員說因為兩邊都有開口, 不要喝到忘記會灑出來~ 氣泡西西里味道不錯, 氣泡細緻, 咖啡略苦帶酸和檸檬完全融合 塩可頌底層奶油焗到酥, 中間麵包體偏軟, 整體奶油香氣足, 黑松露這款的松露味明顯, 回烤再吃口感更好! 肉桂捲扭結造型烘烤顏色漂亮, 縫隙間的肉桂糖更是誘人, 肉桂香氣濃郁, 甜度夠且不過甜, 麵包體像是布里歐又帶有一點近似丹麥層次, 鬆軟不乾硬 今日飾品: 鏤空雕花戒指