basis coffee. 台北 南京復興站 南京復興附近咖啡店密集, 尤其遼寧街龍江路一帶, 這間basis coffee就在復華公園旁, 轉角三角窗沈穩莫蘭迪藍外觀, 感覺適合做工作室也很合適 :D 星期三下午三點多將近全滿, 還好尚有兩張空桌可立即入座, 裸露紅磚牆和吧台磁磚讓水泥色調空間多點色彩, 許多人帶筆電來, 沒有嘈雜的人聲交談, 最大聲的大概是敲鍵盤聲音 XD 整體氣氛還不錯! 除了沙發外, 其餘座位底下或牆側皆有插座可用, 每人低消一杯飲品, 限時2hrs 點了布丁配拿鐵當下午茶, 義式配方豆混合三種不同產區豆子, 據說有花香莓果堅果與奶油香氣, 奶泡打得細緻綿密溫潤順口, 苦味明顯僅一咪咪酸, 尾韻帶有可可堅果香; 原味焦糖布丁焦糖苦味剛好, 布丁紮實有彈性非軟綿入口即化類型, 鮮奶油以為只是點綴, 意外地能中和布丁硬度增加柔軟感, 底下看得見的香草籽亦加分不少 8) 今日飾品: Versace 戒指

堀川茶事 (嘉義) 嘉義有幾間甜點咖啡店和茶室非常吸引我, 之前去過其中一家, 此次到嘉義看奈良美智展, 把最想去但一直沒機會去的兩間一起補上 老屋改建甜點店有兩個店面寬且有兩層樓, 空間比預期大許多, 二樓需脫鞋必須著襪, 沒襪子現場可以買, 如想坐二樓建議先訂位或現場排隊看運氣, 樓梯蠻陡加上二樓需盤坐地上, 建議長者或孕婦幼童選一樓位子較穩妥, 為安全考量, 二樓僅接待10歲以上兒童 低消每人飲料一杯, 限時2hrs, 熱茶可回沖一次, 氣泡飲固定微糖不能調整甜度冰塊, 甜點依店家公告為主, 怕想吃的甜點賣完, 訂位時先預留了帕菲, 現場加點一份千層派; 只接受現金支付, 店家會在送餐完成時桌邊先結帳 點了阿里山珠露+冬日草莓帕菲+草莓千層派: 草莓季剛開始, 新鮮但酸度高, 帕菲元素好多, 預期草莓會最突出可惜沒有, 感覺更多是野莓風味~ 慶幸自己加點了千層派, 部分元素相似, 整體表現比帕菲好, 因元素相似, 建議大家選一種就好 8) 今日飾品: 純真鑽石 Bubble II 手鍊

KANSYA Japanese Tea Salon 日本茶專門店 (高雄) 營業時間不長, 座位僅11席, 客滿或候位是一定會的, 想吃的甜點可能在第一輪賣完或在候位期間被外帶買完, 除非只想單純喝茶, 若有想吃的甜點建議第一輪就要入座 無提供訂位需現場排隊, 空間比預期狹窄, 一半以上是吧檯, 裡面高腳椅五個, 牆側兩人桌三張, 不適合多人聚餐~ 我坐在最後位子, 檯面寬敞, 椅子距離不會太近, 雖是高腳椅不過椅面夠寬有靠背不會不舒服, 只是桌面稍高吃得比較辛苦 低消每人一品項不包括和菓子, 限時2小時, 受歡迎的奶酪不在菜單上記得口頭詢問! 僅收現金~ 我第三組入內也是第三個點餐, 結果餐點等了一小時 ^^” 還好不趕時間, 但等候時間算在限時裡, 若和我一樣點多樣會吃得比較趕 大福蕨餅奶酪都來一份, 差點連霜淇淋都點了! 抹茶拿鐵比例好, 地瓜大福以為單夾地瓜塊沒想到比預期細緻, 黃豆粉蕨餅比慣吃的來得Q硬, 抹茶奶酪小小一瓶, 奶酪十分滑嫩, 抹茶醬濃郁微苦, 搭在一起恰到好處的甜與苦, 是今天三款甜點裡我最喜歡的一個 今日飾品: 純真鑽石 Love IV 項鍊

Okaffe Roasting Park 京都 自家烘焙咖啡 一早到北野天滿宮逛市集, 吃完午餐和下午茶後往旅館方向搭車, 沒想到公車一堆人擠得滿滿滿, 經過四五站有點受不了, 即使還有好幾站, 決定不如下車用走的 滑開地圖看到隔壁巷子有間咖啡店有標記, 來去走走晃晃緩一下! 走到巷子頗意外, 獨棟木造建築物室外座位和停車空間, 不像日本倒像瞬移到峇里島或泰國, 由日本咖啡師冠軍岡田章宏所創立目前京都三間店, 這間是老宅翻新, 咖啡豆在此處烘焙 面向咖啡店右手邊是另一棟木造建築, 一樓小小店舖專賣寵物衣物與陶瓷器皿, 戶外樓梯上去也是咖啡店的內用空間, 看要坐室內室外都可以, 室內一半空間分給烘豆區 點了熱拿鐵配奶油夾心餅乾, 木托盤蠻有意思, 原來有洞可卡住杯子, 奶泡不算非常細, 咖啡焦苦味微微, 奶香最突出! 餅乾我選紅豆口味, 除了顆粒紅豆餡還有厚厚一層奶油, 餅乾酥鬆奶油味非常香, 幸好餡料足夠厚, 能與餅乾的烘焙奶油香味做很好的平衡 今日飾品: Cartier 鑽戒 & 編織造型戒指

Café Kitsuné 小狐狸咖啡 (新加坡) 如果在新加坡市區沒什麼事, 會提早搭車到星耀樟宜晃晃, 即使不消費, 坐在瀑布旁聽水聲聽音樂聽旁邊人的交談聲滑滑手機也挺愜意! 官網上小狐狸咖啡看起來是店舖, 實際上是人行步道中間的開放式空間, 內用需在門口等候帶位, 拖行李來的話會把行李集中在旁邊用繩索圍起來, 座位不多, 抵達時約八成滿, 幸運地立即入座 這間雖然不大, 仍有提供早午餐, 各式三明治鹹派法式吐司優格碗甚至班尼迪克蛋都點得到! 不過此次目標是蛋糕和飲料, 需到櫃檯點餐結帳, 餐點由服務生送來, 採半自助式但有收一成服務費 點了冰抹茶草莓&草莓蛋糕, 紅配綠顏色好好看! 草莓抹茶味道比預期好非常多, 草莓酸甜與抹茶苦味用牛奶完美融合, 不搶彼此風頭~ 草莓蛋糕鮮奶油輕盈, 草莓偏酸, 蛋糕體柔軟像海綿蛋糕, 中間夾層抹草莓果醬為它增色不少! 草莓果醬的甜適度地中和新鮮草莓的酸, 帶出鮮奶油的乳香味, 輕易地解決一塊不是問題 ;) 喔對了, 新加坡許多咖啡店禁用筆電, 小狐狸咖啡不例外喔 今日飾品: 編織造型戒指

徳ㇵ本也 Tokuhamotonari 京都米其林二星懷石料理 數寄屋風格獨棟建築坐落在住宅區, 氛圍格外靜謐清幽, 價位以米其林二星餐廳來說不貴, 午餐日幣25000円, 晚餐33000円, 主理人松本進也之前於和久傳擔任料理長, 在和久傳修業近20年, 真心佩服這樣的毅力! 2023年獨立出來開徳ㇵ本也, Counter座位不多僅9席, 近來Tabelog評分高達4.49是2025百名店, 2026年金賞之一, 訂位越來越困難 一角立著巨盆炭火吸引大家的注意, 以為只是空間擺設裝飾, 沒想到是真正的燒烤台, 烤物大多在此製作, 視覺嗅覺聽覺絕對享受! 秋天就是要吃菇, 這天使用信州與能登松茸, 據說風味口感有區別, 另外還有多種菌菇, 松茸盛產無論蒸烤炸煮都好吃! 而香魚和秋刀魚原本就非我所偏好之魚類, 僅作參考 那天餐點有: 松茸飯配水煮板栗, 烤梭子魚, 煮物鯛魚老茸茄子, 生魚片盤(鮪魚中腹&半熟龍蝦), 烤松茸, 炸鱧&松茸, 胡麻時蔬, 烤香魚, 地瓜茶碗蒸, 秋刀魚配米飯漬物味噌湯, 茶泡飯, 梨子甜點&白牡丹烏龍茶 今日飾品: 純真鑽石 Love I 項鍊

DoDolce Coffee 豆豆甜咖啡商行 沒發現原來他們是Mr.Dodo豆豆先生咖啡的姊妹店, 直到在店裡看到咖啡豆包裝袋才恍然大悟! 難怪總覺得名字似曾相識 lol 轉角建築老屋氛圍, 僅一樓室內座位不多, 吧檯佔據近半空間, 內用每人一杯飲品, 櫃檯點餐結帳可line pay 和朋友享用下午茶, 一人一杯飲料加上幾樣甜點, 拿鐵偏苦但牛奶平衡得不錯, 奶泡綿密滑順溫度低, 乳香與甜感明顯順口好喝~ 檸檬塔希多以Mojito為靈感的無酒精咖啡版本, 與西西里咖啡相似但多了薄荷與氣泡水, 取名為”塔”希多是因為裡頭還加了九層塔元素, 咖啡選用衣索比亞水洗原生種, 清爽消暑 提拉米蘇一塊不小, 乳香突出, 手指餅乾稍微浸潤咖啡液並非完全軟爛, 馬斯卡彭起司奶香加上可可粉苦味好吃不膩, 整體約莫一分糖甜度! 巧克力瑪德蓮是栗子造型加上巧克力醬和杏仁角脆片, 蛋糕乾了點, 甜度偏低, 適合配熱咖啡享用~ 而Dolce布丁走紮實路線, 吃了會飽那種 XD 明顯蛋味, 焦糖液不多 今日飾品: 紅寶鑽戒

真白 Mashiro 米其林一星 京都 主廚從蘆屋市搬到京都祇園接著2023年搬到烏丸六角堂附近, 餐廳換過名字, 裝潢氛圍皆不同但料理維持一貫風格結合日法元素, 剛開業即入選米其林精選, 接著連兩年摘星, Gault&Millau評價15.5, tabelog 4.13還是2025百名店與2026銅獎, 因此京都行其中一晚安排在真白吃晚餐 晚餐日幣24000円未含稅金與服務費, 拜訪那日吃的是季節套餐價格稍高些, 與表妹各點杯飲料最後平均一人台幣7000左右, 不喝酒, 點了杯自製薑汁汽水, 不會太辣但薑味濃 當日料理有: 鮭魚卵燉飯, 生乳酪與梨與魚子醬, 番茄與鯖魚, 珠雞, 松茸澄清湯, 炸鱈魚白子, 布里歐麵包, 海膽南瓜湯, 松茸麻糬海苔包, 太刀魚, 石垣島和牛(不吃牛會換成魚料理), 煮干拉麵, 秋月(日本梨), 香草茶&petit four 小霜浩之主廚應是我見過的最喜歡讓客人拍照的一個主廚了, 每次介紹食材各種擺拍, 明明他看起來內向靦腆, 果然人不可貌相 XD 料理無太大驚喜不過平和沉穩, 再訪意願不低 今日飾品: Cartier鑽戒