澀 Sur- 米其林一星 台中北區 台灣北中南有幾間餐廳不是不想去而是去不了, 因為他們規定必須兩人以上才能訂位, 這間澀是其中之一, 托朋友的福總算吃到 XD 澀現址在宮原眼科對街圓弧建築三樓, 這棟以前曾是肥皂工廠, 有電梯所以不用擔心要爬樓梯~ 空間比預期小但設計感我蠻喜歡, 桌數不多, 成排窗戶採光好 每月一日中午開放次月訂位, 午晚餐同一價位4000(現已調漲4500)+10%, 有酒精與無酒精pairing另計, 無額外水資費用, 僅接受12歲以上客人用餐, 因為統一時間開餐所以需提早15分鐘到並入席 當日午餐有: 開胃飲, 臭豆腐, 豬肉月餅, 手捲, 酸種麵包, 粉絲, 冷湯, 茶碗蒸, 沙茶, 肉料理, 米食, 生醃, 甘味, 茶點與飲料 名字看起來很中式, 實際調味還是偏西式, 餐點裡最喜歡的是米食, 薩索雞與冠軍米搭配澄清雞湯, 雞肉好吃, 米飯加了牛蒡丁還有肉末, 簡單卻不單調~ 與上次介紹的卉寓Huist相比, 卉寓台菜影子顯而易見, 澀則是西餐感較強烈 今日飾品: 純真鑽石 Love I 項鍊

Rialto Cucina e Vino 雅朵光復2店 雅朵2店在國父紀念館旁延吉街和仁愛路口的巷子裡。 原店就在附近，能在這種一級戰區活下來並增開店得是有一定實力的。 雅朵2店提供典型的義大利菜 (有aperol spritz就給它算正宗 XD)，是樸實的好味道，不算頂級精緻但該有的都有，調味稍稍偏重但不影響美味。 這次點了火腿起司拼盤、水牛乳酪蕃茄沙拉、生牛肉、起司培根蛋黃麵、牛小排配薯泥和巧克力蛋糕。 拼盤以火腿為主，起司只有一種，但有很少吃得到的餅皮。 沙拉和生牛肉就是很經典的那種，沒特別之處但還是好吃。 蛋黃麵的醬很濃，麵有嚼勁，是那種家常的美味，不過醬稍鹹。 牛小排很嫩，甜醬不錯，薯泥很細且已有調味。 蛋糕也是很中規中矩的好吃稍甜。 他們家的服務也是很好，舉兩個例子。 吃餅皮想蘸些油醋醬請他們另外給，給的滿大一碟根本吃不完。 另外是有點了一杯house紅酒，但覺得不好喝請他們先收走。 他們另外開了一瓶較貴(的確好喝)的紅酒再給我們一杯，也沒算第二杯的錢，服務的感覺算是很大方貼心，我們也買走了那瓶好喝的酒，算是皆大歡喜。 是會讓人再訪的餐廳。

小麥過敏烘焙工作室 無奶蛋純素糕點 台中中區 1035collab 之前介紹Hausinc 1035時曾提及這棟百年建築後面有個烘焙工作室叫小麥過敏, 專賣無奶蛋純素糕點, 需要從Hausinc右側長廊走到後院才會看到, 地點隱密很清幽 1035 Collab目前由四個品牌進駐, 小麥過敏烘焙工作室, 名字雖是小麥過敏, 並非所有都是無麩質, 主要還是做無奶蛋的純素糕點, 營業時間只到下午五點半, 我們近四點到, 架上麵包已剩不多 空間設計我喜歡, 木造頂棚與水泥牆和地板, 特別是綠意盎然的後院有置身森林小屋的感覺, 開放式烘焙室時時飄散烘焙香氣, 在這樣環境裡工作心情一定愉悅 :D 黑松露起司佛卡夏, 灰黑色麵包體加竹炭粉製成, 上面鋪鴻禧菇和純素起司再撒榛果鹽, 焗烤微酥脆嚼著非常香, 鴻禧菇經烘烤收了水份口感更爽脆, 邊吃邊想起小麥過敏的氛圍, 彷彿置身森林小屋裡, 好應景 XD 千層蝴蝶酥, 紮實派皮比預期酥脆, 部分二砂糖保留糖粒更增加酥脆感, 油滋滋的甜香很適合配熱的黑咖啡或紅茶當下午茶 今日飾品: Thomas Sabo 蝴蝶結銀項鍊

雅舍義大利餐廳 在澳門的瑞吉酒店吃義大利料理，今晚就是慢慢吃、慢慢聊的浪漫。 開場的小炸肉團，一口咬下外層酥香、裡面柔嫩濃郁，小小一顆就先把味蕾叫醒（是最近餐廳流行這前菜嗎？也在別家吃到，都很好吃）🤣 接著海鮮拼盤上桌，完全是今晚的華麗主角；蝦、明蝦，各種蝦像是約好了一樣，肉質飽滿又清甜，鮮味乾淨得幾乎不需要多餘調味。 肥美生蠔帶著海水氣息，生干貝細嫩甘甜，搭配鮑魚沙拉，清爽之中又多了海味的層次。 還有海膽醬義大利麵。濃郁海膽緊緊裹住每一根麵條，入口鮮、香、滑，海味濃而不膩，每一口都很有存在感。 今晚的酒也選得剛剛好。紅酒醇厚深沉，像替晚餐添上一點成熟的浪漫；白酒則微甜清爽、柔順好入口，配著海鮮尤其舒服。一紅一白，像一場餐桌上的對話，各有性格，卻意外和諧。 直接說這餐廳好吃，我還會來吃，哈哈。

卉寓 Huist 台中西區 米其林推薦 店舖位在住宅區巷內, 外觀看起來非常普通, 沒想到裡面裝潢挺溫馨舒適! 主廚曾於2024年獲得米其林年輕主廚大獎, 餐廳至今仍持續入選米其林推薦, 對這餐很是期待 空間不大能一眼望盡, 磨石子地板與胡桃木色家具帶點復古又現代時尚感, 這天有多人聚餐, 桌椅擺放方式似乎和平常不同顯得桌數特別少 o.O 最近好像重新裝修過, 原本綠色椅墊換成橘色和另一側牆飾相呼應, 總的來說依舊維持溫暖風格 當日午餐是1700+水資+服務費, 主菜若選日本F1奧羽牛需加價700不過要事先訂: 那天餐點有: 白旗魚, 貢寮九孔鮑魚, 埔里紅玉雞, 究好豬霜降肉, 油封鴨飯, 紅蘿蔔甜點, 茶點&咖啡 看似熟悉的食材卻做出不一樣的風格, 像是鯊魚煙為發想使用旗魚白蘿蔔和豬耳朵做的開胃菜, 九層塔炒海瓜子概念變成貢寮九孔鮑魚料理, 另外西式仙草雞還有很像嘉義雞肉飯的油封鴨飯等等都頗有趣, 份量不大, 女生吃完剛好飽, 下次想試試晚餐 :D 今日飾品: 純真鑽石 花形手鍊

teal 巧克力與冰淇淋甜點專賣 東京日本橋 東京日本橋的日證館有百年歷史, 因是日本證券交易所的辦公大樓而命名為日證館, 主要出租給證券公司作辦公室用, 三層結構, 羅馬式拱門讓它多了點柔和典雅氣息 teal橫跨近半棟建築物一樓, 這間主打巧克力與冰淇淋, 和前不久介紹的Patisserie ease還有Bank Bakery皆出自主廚大山惠介之手, 而共同負責teal的還有甜點主廚真砂翔平, 他除了法式甜點, 對巧克力的鑽研更是深入, 甚至在日證館右側其中一個店面空間開設nib可可實驗室, 供應板前甜點主打套餐體驗 寬敞長型空間, 烘焙室呈L型圍繞整間店, 店內座位不多僅12個, 內用外帶都需到蛋糕櫃前排隊點餐, 內用會由店員安排座位, 低消每人一杯飲料加上一份蛋糕或冰淇淋, 需收一成服務費 點了金木犀茶與草莓巧克力冰淇淋千層派, 金木犀是桂花泡得挺夠味, 千層派酥鬆好切(有影片!), 卡士達偏稠綿密香甜, 草莓帶酸香氣足, 兩個搭一起恰到好處的酸甜! 夾層中間有覆盆莓醬, 巧克力冰淇淋苦甜味濃郁, 下次路過可以買冰淇淋吃 ;) 今日飾品: 碧璽戒指

Sumugaga Coffee Roasters 台中西區 Sumugaga外觀看起來不大, 裡頭卻很深, 呈長型, 星期四下午生意非常好, 格局有點奇妙, 可能之前是幾間房間, 打通成了貫穿空間所以視覺上有微妙效果, 磨石子地板具老式風情, 靠近門口面對吧檯是單排長椅, 中間小空間有張四人長桌和兩人圓桌, 再過來是咖啡豆區 最裡面是我最喜歡的座位區, 以為長型空間越往裡走會越暗, 沒想到最深處是個天井, 採光非常充足, 大長桌多人共用或坐牆側小方桌都好! 低消每人一杯飲品, 不限時 先點了卡布和費南雪, 卡布選淺焙豆子, 奶泡很細, 花果香迷人, 帶淡淡蜜桃味~ 費南雪烘焙度和咖啡呼應分中焙和深焙, 我選中焙, 外酥內濕潤, 粉感不會太強, 奶油香氣足, 表現不俗! 接著加點衣索比亞西達馬班莎鎮黑騎村冰手沖, 這支豆子果酸明亮, 有檸檬香加上烘焙咖啡豆的苦, 一咪咪荔枝感, 一咪咪花香, 不過介紹裡的文旦和桃子果醬感覺不到, 反倒是剛剛的卡布蜜桃明顯許多, 可能是單品手沖選冰飲的關係, 或許熱的風味會更突出 今日飾品: 純真鑽石 Love X 項鍊

預約三次終於吃到🤣 澳門米其林三星「譽瓏軒」！ 想吃一頓飯到底可以有多難？🤣 前後預約三次，這次終於成功坐進餐廳，也算把期待值拉到最高，幸好真沒白等！ 一開始的前菜就很有記憶點，炸肉球與鹹口味的水晶果凍，看似低調，入口卻香氣十足，鹹香開胃。接著的炸鹹水餃直接封神，外層軟糯得恰到好處，內餡又香又入味，是我目前吃過最好吃的版本！ 叉燒也完全不走普通路線，表面竟然有一層微酥脆的焦糖感，甜度拿捏得剛好；燒鵝則是皮脆、肉嫩又帶汁，每一口都很有滿足感。 最讓我感動的竟然是砂鍋龍蝦粉絲。因為以前吃蝦會過敏，我已經十幾年沒碰蝦類，這次一吃，龍蝦鮮甜彈嫩，粉絲又把精華全部吸進去，瞬間有種「十幾年沒吃，一回歸就直接吃三星」的感動，差點笑哭🤣 意外的大黑馬是烤松茸！明明是蔬食，香氣卻濃郁得驚人，完全不輸日本料理的細緻度。炸魚搭上湯豆苗也很有層次，魚肉本身帶著鹹香，配上清鮮上湯與嫩豆苗，味道一層一層堆疊起來。 最後再用一顆手工花生巧克力收尾，花生香濃到不行，是巨好吃的那種。 從第一口驚喜到最後一顆巧克力，三星果然不是只靠排場，是連一道小點心，都讓人有記住的本事。