HJT第四天晚餐-明神丸 晚餐在附近的「明神丸」居酒屋餐廳。 這家餐廳在四國各地有另外幾家分店，他們最大的特色應該是有讓客人體驗傳統稻燒鰹魚。 大塊鰹魚肉被插在長叉上，在以大量稻草生火的爐子上燒烤。 客人可以輪流持叉，翻轉幾下感受一下爐火的熱氣，再給下一位客人。 鰹魚在四國是隨處可見的食材，胡麻豆腐沙拉、炸雞、野菜天婦羅廣島燒等等也都是居酒屋的必備菜款。

Café Kitsuné 小狐狸咖啡 (新加坡) 如果在新加坡市區沒什麼事, 會提早搭車到星耀樟宜晃晃, 即使不消費, 坐在瀑布旁聽水聲聽音樂聽旁邊人的交談聲滑滑手機也挺愜意! 官網上小狐狸咖啡看起來是店舖, 實際上是人行步道中間的開放式空間, 內用需在門口等候帶位, 拖行李來的話會把行李集中在旁邊用繩索圍起來, 座位不多, 抵達時約八成滿, 幸運地立即入座 這間雖然不大, 仍有提供早午餐, 各式三明治鹹派法式吐司優格碗甚至班尼迪克蛋都點得到! 不過此次目標是蛋糕和飲料, 需到櫃檯點餐結帳, 餐點由服務生送來, 採半自助式但有收一成服務費 點了冰抹茶草莓&草莓蛋糕, 紅配綠顏色好好看! 草莓抹茶味道比預期好非常多, 草莓酸甜與抹茶苦味用牛奶完美融合, 不搶彼此風頭~ 草莓蛋糕鮮奶油輕盈, 草莓偏酸, 蛋糕體柔軟像海綿蛋糕, 中間夾層抹草莓果醬為它增色不少! 草莓果醬的甜適度地中和新鮮草莓的酸, 帶出鮮奶油的乳香味, 輕易地解決一塊不是問題 ;) 喔對了, 新加坡許多咖啡店禁用筆電, 小狐狸咖啡不例外喔 今日飾品: 編織造型戒指

徳ㇵ本也 Tokuhamotonari 京都米其林二星懷石料理 數寄屋風格獨棟建築坐落在住宅區, 氛圍格外靜謐清幽, 價位以米其林二星餐廳來說不貴, 午餐日幣25000円, 晚餐33000円, 主理人松本進也之前於和久傳擔任料理長, 在和久傳修業近20年, 真心佩服這樣的毅力! 2023年獨立出來開徳ㇵ本也, Counter座位不多僅9席, 近來Tabelog評分高達4.49是2025百名店, 2026年金賞之一, 訂位越來越困難 一角立著巨盆炭火吸引大家的注意, 以為只是空間擺設裝飾, 沒想到是真正的燒烤台, 烤物大多在此製作, 視覺嗅覺聽覺絕對享受! 秋天就是要吃菇, 這天使用信州與能登松茸, 據說風味口感有區別, 另外還有多種菌菇, 松茸盛產無論蒸烤炸煮都好吃! 而香魚和秋刀魚原本就非我所偏好之魚類, 僅作參考 那天餐點有: 松茸飯配水煮板栗, 烤梭子魚, 煮物鯛魚老茸茄子, 生魚片盤(鮪魚中腹&半熟龍蝦), 烤松茸, 炸鱧&松茸, 胡麻時蔬, 烤香魚, 地瓜茶碗蒸, 秋刀魚配米飯漬物味噌湯, 茶泡飯, 梨子甜點&白牡丹烏龍茶 今日飾品: 純真鑽石 Love I 項鍊

DoDolce Coffee 豆豆甜咖啡商行 沒發現原來他們是Mr.Dodo豆豆先生咖啡的姊妹店, 直到在店裡看到咖啡豆包裝袋才恍然大悟! 難怪總覺得名字似曾相識 lol 轉角建築老屋氛圍, 僅一樓室內座位不多, 吧檯佔據近半空間, 內用每人一杯飲品, 櫃檯點餐結帳可line pay 和朋友享用下午茶, 一人一杯飲料加上幾樣甜點, 拿鐵偏苦但牛奶平衡得不錯, 奶泡綿密滑順溫度低, 乳香與甜感明顯順口好喝~ 檸檬塔希多以Mojito為靈感的無酒精咖啡版本, 與西西里咖啡相似但多了薄荷與氣泡水, 取名為”塔”希多是因為裡頭還加了九層塔元素, 咖啡選用衣索比亞水洗原生種, 清爽消暑 提拉米蘇一塊不小, 乳香突出, 手指餅乾稍微浸潤咖啡液並非完全軟爛, 馬斯卡彭起司奶香加上可可粉苦味好吃不膩, 整體約莫一分糖甜度! 巧克力瑪德蓮是栗子造型加上巧克力醬和杏仁角脆片, 蛋糕乾了點, 甜度偏低, 適合配熱咖啡享用~ 而Dolce布丁走紮實路線, 吃了會飽那種 XD 明顯蛋味, 焦糖液不多 今日飾品: 紅寶鑽戒

ゆの森晚餐 晚餐是在旅館二樓的餐廳享用當地料理。 入席前沙拉、漬物和小火鍋等等已放置好，經過一天的騎乘會想等不及開吃。 這種長途騎行即使中途休息時都有吃些點心或香蕉補充熱量，到正餐時幾乎不會有影響，胃口非常好，食量大概是平常的1.5倍吧? 通常吃完原本的份量還會想再加碗飯或去買些零嘴。 小火鍋裡是類似壽喜燒的醬汁，煮的是牛肉。 入座後會陸續再上蛤蜊湯、烤魚、焗烤扇貝和天婦羅。 甜點是紅豆香草冰淇淋做餡的最中。 雖然知道有最中這種甜點但好像還是第一次吃，兩片糯米烤成型的餅皮夾著餡料吃，很有趣。

真白 Mashiro 米其林一星 京都 主廚從蘆屋市搬到京都祇園接著2023年搬到烏丸六角堂附近, 餐廳換過名字, 裝潢氛圍皆不同但料理維持一貫風格結合日法元素, 剛開業即入選米其林精選, 接著連兩年摘星, Gault&Millau評價15.5, tabelog 4.13還是2025百名店與2026銅獎, 因此京都行其中一晚安排在真白吃晚餐 晚餐日幣24000円未含稅金與服務費, 拜訪那日吃的是季節套餐價格稍高些, 與表妹各點杯飲料最後平均一人台幣7000左右, 不喝酒, 點了杯自製薑汁汽水, 不會太辣但薑味濃 當日料理有: 鮭魚卵燉飯, 生乳酪與梨與魚子醬, 番茄與鯖魚, 珠雞, 松茸澄清湯, 炸鱈魚白子, 布里歐麵包, 海膽南瓜湯, 松茸麻糬海苔包, 太刀魚, 石垣島和牛(不吃牛會換成魚料理), 煮干拉麵, 秋月(日本梨), 香草茶&petit four 小霜浩之主廚應是我見過的最喜歡讓客人拍照的一個主廚了, 每次介紹食材各種擺拍, 明明他看起來內向靦腆, 果然人不可貌相 XD 料理無太大驚喜不過平和沉穩, 再訪意願不低 今日飾品: Cartier鑽戒

雲ノ茶 Kumonocha 京都 錦市場店 並非每次到京都一定去錦市場, 不過若有興趣的店剛好在這裡會特地跑一趟! 雲ノ茶幾間分店大多開在觀光客密集區域, 像是清水嵐山錦市場等, 錦市場裡的Kumonocha是與笹屋昌園合作的共同店舖, 在這裡可吃到雲的甜點亦能買到笹屋昌園土產, 其中大福與銅鑼燒皆是懷舊風味升級的聯名版本 櫃檯點餐結帳, 走經過長廊, 座位設置在最裡面, 1樓20個, 2樓37個, 空間不小, 最有名的是雲造型甜點, 烏雲是最熱賣的定番招牌, 另外還有別的顏色是期間限定, 甜點套餐為內用限定, 點餐完拿叫號機, 響了自取, 吃完需放回收檯 我點了焙茶栗子慕斯蛋糕&焙茶拿鐵套餐+蕨餅, 飲料蛋糕都是焙茶, 以為蛋糕是純慕斯, 沒想到中間有夾心! 茶味香濃甜度適中, 中間那塊有淡淡栗子甜香, 底層海綿蛋糕蠻柔軟, 老實說原本覺得只是拍照好看, 沒想到比預期好吃 切塊蕨餅比以往吃到的來得紮實, 很有彈性, 我個人偏好軟一點, 或許以後有機會試試極系列看看 今日飾品: 紅寶石鑽戒

公園老店涼麵 嘉義東區 公園老店創立於1980年, 經兩次搬家到現址, 避開正餐時段仍需排隊, 因店內客滿基本出餐完畢廚房會有空檔, 外帶的話其實不會等太久, 填好單直接到櫃檯結帳即可不用跟著排, 下午三點後只供外帶, 內用則座位由店家安排, 人多時需併桌, 吃完離開再結帳 品項簡單, 涼麵與肉羹兩種; 涼麵可選寬麵或細麵, 是蛋奶素, 指的是涼麵上桌僅先加芝麻醬和白醋, 其餘蒜泥辣油調味料皆需自行添加, 如果不加蒜或辣, 蛋奶素可食 點了香菇肉羹與涼麵, 芝麻醬色比崇文的淺一些, 還是濃郁只是沒那麼稠, 麵體來說崇文比較硬, 公園比較軟, 芝麻醬的話崇文非常甜有半糖程度, 公園大概就是微糖! 公園涼麵如不加蒜和辣油, 淡淡芝麻清香, 加蒜和辣油味道變豐富但相對來說芝麻味稍微被蓋過, 還是好吃, 不過小份真的份量不多 香菇肉羹也不大, 還好肉羹不少! 豬後腿肉裹漿不厚, 肉紮實不硬, 扁魚高湯加白菜竹筍香菇煮成羹, 勾芡看似重, 口感倒好入口, 加點烏醋和胡椒粉更美味 今日飾品: 純真鑽石 Love X 項鍊