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澳門山里日料 吼吼~今天介紹的這家也是星星級的,每道料理就是「鮮」與「甜」!乾乾淨淨、清清爽爽的口感,即便此刻正在描述美食的我,都還能回味到當時的美味,這餐廳的星星真不簡單👍 我們點了豪華刺身、魚湯、海膽手卷、活毛蟹、炸物,最神奇的是連小菜毛豆都很好吃,熱的,撒鹽、有青草香⋯ 毛蟹長得很有個性,活跳跳,我問乖嗎?餐廳主管說很不乖,哈哈哈🤣清蒸超級甜,還把蟹膏用火燒烤,十足的原汁原味 其中有一道烏賊刺身,讓我永遠記得自己有多糗😅 十幾年前剛開始有機會跟些大老闆有商業往來,他們請我去吃高級日本料理,烏賊刺身是切的一根根,讓人少食細品,沒見過世面的我,一夾就是一大片,根本來不及其他人吃,哈哈哈,現在想想真的很丟臉,感謝這些老闆看破不說破🤣哈哈 這讓我想起,其中有位董事長曾說過,他以前做生意請客,對方把吃螃蟹的洗手茶拿來喝,全場人都錯愕,董事長神態自若的也跟對方一起喝洗手茶,為的就是不讓對方尷尬⋯ 事隔多年,我自己做生意,深知萬事周全的不容易,大佬們真是有他們的豪邁、心量與敏銳,值得後輩的我學習,也是他們讓今天的我有能力為自己吃上星星級料理,我要持續加油壽司君 5
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Vanessa’s Bakery 凡內莎烘焙工作室 (宜蘭) 臨時決定宜蘭一天遊, 中午先到媽媽想吃的大洲魚寮吃午餐, 想起附近有個一直想試的甜點店, 前一天私訊詢問確定可以預留便安排到行程裡~ 這間工作室沒有內用, 偶爾開放選購日可以進去買東西, 大部分時候以宅配為主, 蛋糕款式不定, 可到官網看或直接臉書私訊問店家 沿著溪邊開啊開, 溪邊整排都是像別墅的獨棟建築物, 媽媽頻頻嘀咕著這地方會有甜點店嗎?! 照著導航開過頭, 尋找門牌號碼才終於在其中一棟建築物前看到低調招牌! 大門關著按了電鈴後老闆將甜點帶出來, 直接門口交易 XD 除了甜點凡內莎還有賣gelato義式冰淇淋 蛋糕刀與餐具備妥妥, 那天提供三種甜點各買一個: 檸檬塔, 法式布朗尼杏仁可可, 莓妝漫漫 三種都不錯, 印象比較深的是檸檬塔香緹裡加了馬告, 布朗尼上層每個配角都好吃, 覆盆子乳酪蛋糕則是味道層次最豐富 ;) 今日飾品: 純真鑽石 Love XII 項鍊Ellen 4
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Sidra Coffee Roaster 栖爪咖啡豆調研所 (桃園) 位在慈文路巷子裡, 對街轉角便是無閒甜點, 之前到無閒甜點時雖覺得幽靜氛圍加上公園景觀挺好, 但這區塊只有一間店未免太孤單, 現在好了, 多了一間咖啡店, 越來越熱鬧 :D 空間方正面積不大, 灰與米白色調塑造出近似水泥感類工業風裝潢, 老闆親自設計小而有質感! 點心是老闆媽媽親手製作, 原本做點心只是興趣, 可以做到供應兩間咖啡店也是很厲害啦! 12種咖啡豆可選, 如不知該挑哪款好, 跟老闆說你想要的風味口感他會推薦最適合的豆款 我點了: 天堂莊園艷夏花荔, 甜檸檬瑪德蓮, Rum#義式提拉米蘇 艷夏花荔喝時有明顯荔枝水蜜桃草莓風味, 草莓餘韻是我喜歡的草莓感, 尾韻淡淡玫瑰花香, 說是艷夏我覺得更像春末夏初的感覺 瑪德蓮切開稍微散掉但蛋糕體是濕潤的, 奶油味香, 邊緣裹的檸檬糖霜不會酸澀卻有濃濃柑橘清香味道不錯! 提拉米蘇個頭大適合兩人分食, 偏苦帶酸的咖啡很濃厚, 對我來說酒精太重會搶戲, 層次分明且酒精感強, 喜歡酒精的人應該會喜歡 今日飾品: 紅寶石鑽戒Ellen 5
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漫嶼 Manyu (台北) 從圓山捷運站1號出口走過來不用2分鐘, 不僅店可愛, 甜點造型還有名字也有趣~ 週六下午到訪只有三桌客人, 悠閒氛圍讓人十分放鬆 鵝黃米白色調搭配木色裝潢寬敞明亮, 店裡有個很夯的沙發座, 有人佔據就不拍照啦! 會提到沙發座是因為牆側上方玻璃窗可看到廚房裡甜點師傅忙碌的模樣, 蠻有意思 各種甜點造型名字都好可愛, 站在蛋糕櫃前猶豫幾分鐘, 若不是接著行程安排好了, 在漫嶼只有一塊蛋糕的額度, 一次五塊也是可能 XD 內用低消每人一柸飲品, 如客滿限時2hrs, 飲料有咖啡/茶/牛奶/氣泡飲, 唯一輕食是佛卡夏, 我點了: 托托 & 鳳梨美式 鳳梨美式鳳梨醬給不少, 果肉好吃果香濃郁口感爽脆酸甜十足, 咖啡本身偏酸帶苦非我所好, 但鳳梨醬和咖啡平衡得不錯, 非常適合夏天的冰飲 托托個頭不大, 對想淺嚐的我來說是適中的大小, 約莫四五口可吃完~ 泰奶風味明顯, 芒果果凍水嫩, 木布丁沒加分效果, 焦糖脆餅做成的底部仍很酥脆, 只是整體甜度太低, 我覺得連一分糖都不到 XD 還是要甜一點才好吃啊 今日飾品: 純真鑽石 Love X 項鍊Ellen 4
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一角鯨咖啡 Monodon Coffee (台北) 位在中山站與雙連站之間, 無論從哪個捷運站走過來都不用5分鐘~ 店呈長型, 老宅空間融合現代時尚, 習慣先問店家可否拍照, 老闆愣了一下說可以, 然後說工作區不能拍尤其不能拍到人, 所以只拍咖啡機意思意思一下~ 咖啡機顏色蠻符合主題, 整間店走莫蘭迪色系灰藍色調, 設計感不錯 低消每人一杯飲品, 僅收現金, 咖啡由老闆負責, 甜點則是老闆娘製作, 那天有三款甜點, 因早午餐吃很飽只想吃點輕盈的甜點, 最終選布丁 ;) 最後面這張沙發座是不是很美! (心) 牆上油畫叫”霞光”, 雖然燈光還有舊茶几的玻璃桌面與油畫反光讓食物照顯得特別紅, 但無所謂, 坐在這裡心情好! 另個喜歡沙發座的原因不是因為坐起來舒適(好啦那也是原因沒錯 XD), 旁邊不知是不是刻意保留原貌的開窗區, 聽著室外落下的雨聲, 比起鄰近赤峰街的熱鬧更喜歡這樣的悠閒與靜謐 拿鐵偏苦, 對我來說咖啡大於牛奶喝了提神 XD 布丁綿密入口即化, 焦糖液苦甜, 蛋白霜和焦糖脆脆增加不同口感與甜香, 和布丁一起搭著吃蠻有意思 今日飾品: 澳洲蛋白石項鍊Ellen 4
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十萬一餐🤣😱 今天來到澳門麗池卡爾登酒店51樓的麗軒中餐廳吃飯,聽說這家是連續七年米其林一星餐廳,我們點了日本16頭乾鮑魚、帝王長腳蟹、鵝掌海參、娃娃菜⋯ 鮑魚非常鮮嫩大塊(比我去香港阿一鮑魚的尺寸大一點)鮑魚汁濃醇香,真的很哇塞,我馬上加點白飯拌著吃,哈 第一次吃紹興蛋白蒸帝王蟹,超~鮮甜,口味比清蒸濃,但沒有酒氣味,蛋白口感就是蒸蛋很滑口,完全不強螃蟹的味道,巨好吃,我們兩個人把一大份螃蟹全吃完,相當過癮,哈哈 娃娃菜也很讓人滿意,是魚湯底,好喝不死鹹,豆包裡好像有灌魚漿,很甜,娃娃菜很脆,整鍋熱熱的吃喝相當暖和享受 這餐是我長這麼大,吃過最貴的一餐⋯快十萬台幣🤣但他們的用餐環境與料理品質真的非常好,都很精緻 創業到某種程度,明白保持市場競爭力除了持續精進之外,我還要把這種與眾不同的生活方式牢牢記住並推廣,能夠豐富貴賓的美好生活品質與體驗將是我創業的好課題與理念壽司君 6
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Reale Cucina Italiana (台北) 竹北彼刻姊妹店 週五傍晚大家剛下班, 趕過來天還沒全暗, Reale招牌小小的不顯眼, 從外面看不到餐廳內部有點低調, 一進門看到半開放式廚房, 裝潢年輕時尚, 人不多的時候感覺氣氛不錯 空間不大桌距近, 不知是天花板矮或裝潢因素回音多, 如果你想找個安靜的地方享用義大利菜可能不能選Reale~ 內用酌收一成服務費, 水資每人100 我們點了: 無花果沙拉, 炸橄欖, 鯷魚炒白花椰菜, 托斯卡尼沙拉佐和牛舌, 海盜風長細麵, 培根蛋大水管麵, 碳烤和羊排, 烤乳豬, 提拉米蘇, 橄欖油冰淇淋 炸橄欖裡頭包羊絞肉蠻有趣, 兩道義大利麵都比預期好, 牛舌是最不划算的一個因為份量小, 另外羊排和乳豬我喜歡, 乳豬皮上的毛能去乾淨些會更好 :P 提拉米蘇是桌邊組合, 橄欖油冰淇淋則是常年不敗 朋友說以後想吃不用特地跑新竹, 我覺得用餐環境還是彼刻舒適, 台北店真的太吵啦, 而且最想吃的豬背脂和戰斧豬缺貨沒吃到無法評斷, 但如果台北店有我最愛的薄切牛舌, 再訪意願應該會高很多 8) 今日飾品: Tiffany 羅馬數字鑽石項鍊Ellen 6
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吹南風 創意鍋燒麵 (桃園) 同德十街這排餐廳不少但替換率有點高, 之前去領蝦皮包裹時經過看到覺得裝潢有fu很像老派西餐廳便記下, 回家研究菜單, 不僅有叻沙有意麵還有懷舊風飲料與甘味甜點, 十分吸引我 ;) 步入餐廳看到的是半開放式廚房與櫃檯, 老闆親切招呼讓我自己選位子坐, 老派西餐廳氛圍, 簡約裝潢與擺飾有特色, 每人低消150無收取務費, 掃碼點餐吃完再到櫃檯結帳 拜訪時主餐只有麵的選擇, 現在多了台南蝦仁飯, 另外還有小吃炸物飲料和甘味甜點, 可惜不知是人力無法負擔還是評價不佳, 甘味甜點取消沒賣了, 我好想吃最中啊~ (飄走)~ 對了, 湯麵可選百年老廠炸意麵或讚岐筋道烏龍麵, 烏龍麵貴20, 然後點主餐, 飲料只要半價喔! 我點了怪味麻醬口水雞/馬來大排檔叻沙蝦湯意麵/香檸可爾必思氣泡飲 湯麵濃郁蝦鮮味比一般叻沙蝦味更重, 湯量沒有很多, 大概因為這碗太多炸物, 湯容易被吸光所以感覺湯更少了 ^^” 整體像大心x鍋燒意麵, 或許點烏龍麵或湯頭不要選這麼重口味的會比較好 今日飾品: 花型耳環Ellen 6