Willow 新加坡 時尚亞洲菜 米其林一星 時隔多年再訪新加坡明顯感受到物價變好貴! 短短兩天半小旅行, 第一天飛到新加坡搭車到飯店已是傍晚五點, 因只有兩天半時間不想跑太遠, 都在同一區活動, 第一晚便找了旅館附近的米其林一星餐廳吃晚餐 空間小巧溫馨, 店裡播放英文歌, 很放鬆的用餐氛圍, 高腳椅對我來說頗高但坐起來挺舒服, 有可以放腳的地方 XD 晚餐新幣228, 加服務費與稅近20%跟北美消費差不多了! 價格會因選擇的內容不同而有異, 像甘鯛和A5和牛需加價, 雖然馬賽魚湯名字冠上餐廳名, 因不習慣吃魚湯, 換成甘鯛 當日有: 黑雞湯, 牡丹蝦韃靼, 蘆筍韃靼, 鮭魚韃靼, 牛奶麵包, 海膽, 甘鯛, 雞肉捲蔥薑, Abura Bozu 飯料理, Sea Buckthorn, 草莓清酒冰, petit four 主廚融合在地特色所創菜單蠻有意思, 像是海南雞飯為概念的雞肉捲, 很像蟹肉羹的甘鯛等等, 印象最深的是飯料理, 滿滿魚鮮味, 乾吃好吃變粥也很讚, 魚皮黏黏脆脆QQ非常美味 今日飾品: Tiffany & Co. 羅馬數字鑽鍊

1789 Cafe Patisserie 法式甜點 仁愛店 喜歡1789的櫻桃可頌, 偶爾嘴饞會特地繞去買, 忠孝店對我來說較方便, 曾吃過炸雞漢堡熱狗壽司造型甜點挺有意思~ 那天到巢屋買麵包發現隔壁就是1789當然要順便拎幾顆可頌回家(笑) 仁愛店和髮廊共用一個出入口, 窗邊座位很有法式街邊咖啡店感, 來得晚, 東西剩不多, 簡單選幾樣帶回家吃: 德國結風味可頌佐芝麻與海鹽, 櫻桃可頌, 可麗露 第一次見到將可頌做成Pretzel口味挺有意思, 以為只是調味像, 沒想到連鹼味都有表現出來! 可頌孔洞大十分柔軟, 外層酥鬆, 即使不說是Pretzel也感受得出來像Pretzel, 比預期好吃很多 櫻桃可頌向來都不是走脆而是鬆軟路線, 回烤待涼再吃, 若仍是溫熱, 果醬會偏水, 這可頌好吃在於櫻桃果醬煮得好, 酸甜適中, 可頌麵糰裡也揉入果醬, 味道豐富 最開始主廚專注在閃電泡芙和巧克力的研發與製作, 我個人對閃電泡芙喜好一般, 大概一年吃一次程度, 還好後來出了其它法式甜點和可頌, 不然回訪次數可能不會這麼高了 今日飾品: 造型銀飾手鍊

Haili 高雄 米其林一星法式餐廳 Haili在漢神百貨正旁邊一棟街屋二樓需爬樓梯, 拖行李來, 還好一樓有儲藏空間可放置行李不需拎上樓! 二樓用餐空間不大, 靠窗圓桌採光好, 我一人安排坐吧台, 吧台最多坐6個人, 主廚曾待過Stay, Raw, Logy 經驗豐富想必有一定功力 午晚餐皆為3650+10%含水資, 餐酒和無酒精搭配1200-2380不等, 特別的是餐酒pairing還細分Premium, Full, Wine, Sake四種不同選擇, 我選無酒精四杯pairing 飲料有: 薑汁檸檬康普茶, 咖啡洛神接骨木花, 芭樂白巧克力蕎麥, 蔓越莓胡椒杜松子; 餐點有: 葡萄蝦, 真鯛, 法國奶油昆布鹽餅乾脆片&酸種麵包, 鍋燒意麵茶碗蒸, 馬頭魚, 鱈魚白子, 胭脂鴨, 柚子慕斯, 萬壽菊香蜂草薄荷混合花草茶, 柿, Petit four 料理調味清爽, 唯一濃郁的白子那道也仍是溫和, 元素太豐富但或許是主廚特色我不介意, 馬頭魚白子天婦羅和胭脂鴨表現最佳, pairing只有一杯和餐點搭, 下次若去可能不會點無酒精pairing了 今日飾品: 編織造型戒指

精緻小食 今天跟小朋友到中山北路玩雷射激光戰，晚餐在一家懷古門面設計的日料餐廳吃飯，這裡的氛圍相當好，一進門，節奏都慢下來了。 有時候不必趕行程、不必想明天，只要坐在吧台前，看著師傅俐落地切下生魚片，海的氣息在空氣裡慢慢散開，心就已經先放鬆了一半。 肥美的生蠔、晶瑩的甜蝦、油脂恰到好處的深海魚，在舌尖化開，感覺今天過的真是滿足又愉快～哈哈 炙燒伊比利豬肉的香氣輕輕一掃，留下的是溫度，而不是負擔，這一刻，時間變得很慢，慢到只剩下咀嚼與呼吸。 白酒冰冰涼涼的，很順口，一口酒，一口海鮮，不需要多說話，懂得享受的人自然懂。 生活其實很公平，當你願意停下來，它就會把美好端到你面前。 沒有喧鬧，沒有壓力，只有剛剛好的悠哉。 原來，美好生活不是遠方，而是這樣的一餐、一杯、一個不被打擾的自己。

L'IDIOT 驢子餐廳 擁有絕美挑高裝潢、氣氛極好的義式餐廳 很……久沒有這麼出來過節，很臨時的訂了這間餐廳，真的是燈光美✨氣氛佳，氛圍感拉滿，小朋友都很期待這樣的活動，曾經在某個地方看到有人分享了一段話，《小王子》裡有句話 「如果你下午四點來，那我三點就開始開心了。」 不是因為誰來了才快樂，而是那份「期待」本身，就讓人覺得幸福，祝福大家聖誕節快樂，開心快樂一整年🎄☃️

瑪德蓮咖啡 Cafe Madeleine 曼谷四季酒店 一直想去四季酒店的瑪德蓮咖啡買麵包, 只是每次到曼谷大多在市區活動, 跑河邊的機會少, 難得這次住Capella, 地圖上看起來四季就在隔壁當然一定要拜訪! 以為兩間飯店雖並鄰但需繞大門走一圈, 沒想到河岸步道居然是通的, 不僅如此, 兩家飯店還共用同碼頭與免費接駁船, 太方便啦! 粉嫩嫩外觀很可愛, 還有粉嫩嫩的腳踏車, 推門入內會先看到座位, 再往裡走才是商品販售區, 整體空間小而精巧~ 聖誕節快到, 推出精美氣泡酒和香檳禮盒, 可頌摺痕非常漂亮, 本只想買一般可頌或雙色可頌, 結果瞥見聖誕節版本開心果可頌立馬變心 拎了點心回Capella房裡吃, 望著河景很享受, 不愧是五星級酒店, 包裝一致粉嫩外, 還貼心附上餐具組, 是木片做成的餐具與紙巾 回顧過去一年吃過的無數可頌, 外觀最工整漂亮非這款開心果可頌莫屬! 彎成半月形, 中間開心果餡佔滿將近1/3的厚度, 混有櫻桃果醬酸甜不易膩, 而開心果蛋糕中間夾熱帶水果慕斯與果膠, 層層堆疊風味不錯 今日飾品: 藍寶石鑽戒

Baan Somtum Sathorn 宋丹之家 曼谷 這間是泰國通朋友帶我去的, 初次拜訪時還沒米其林加持, 後來連續六年得必比登推薦, 目前好像不在名冊裡了, 不管有無米其林, 這是一間朋友帶我去然後我會願意帶朋友去的餐館, 好吃不貴, 全天營業下午無休, 非常適合行程不固定的人, 想吃隨時可以來! 當然, 建議避開正餐時間不然很可能需要排隊候位 原以為僅三間分店, 沒想到拓展到9間了! 我大多是去Sathorn店, 最老最舊但離住宿的地方最近, 印象最深莫過於涼拌青木瓜沙拉和炸雞翅, 每次來都會點, 青木瓜沙拉還是在餐廳中間開放式餐檯現場搗 那天我們一行五人點了: 龍眼汁, 菊花茶, 炸米諾魚, 東北香辣牛肉湯, 炸雞翅, 青木瓜沙拉, 老撾式柚子沙拉, 冬陰功湯, 炸酸辣豬肉碎, 涼拌豬肉末沙拉, 烤豬頸肉 點了兩個湯是因為同行友人想喝湯, 炸雞翅和青木瓜沙拉如記憶中一樣美味, 烤豬頸肉向來不容易出錯! 加完服務費平均一人不到300泰銖實在不貴, 當然曼谷有更便宜的小店或街邊小吃, 對我來說舒適的用餐環境也很重要 ;)

初 CHU Bakery 台北松菸 捷運市府站 松菸旁邊巷裡轉角開了一間初 CHU Bakery, 被塩可頌給吸引來, 戶外座位能悠閒坐著享用糕點與咖啡, 我是打卡後才發現這家是初衣食午開的 XD 先撇開咖啡麵包不論, 店舖外觀我喜歡 裝潢簡單有質感, 店內無座位, 中間中島展示甜點與塩可頌, 乍看東西好像不多, 後方的廚房工作區域呈L型佔據大部分空間, 轉頭一看原來角落櫃子還有麵包, 每天推出品項不太一樣 飲料紙杯第一次看到, 觸感舒服, 不需封膜或塑膠蓋, 直接頂部折著即能當杯蓋對減塑來說挺好! 唯一小缺點是喝時要小心, 店員說因為兩邊都有開口, 不要喝到忘記會灑出來~ 氣泡西西里味道不錯, 氣泡細緻, 咖啡略苦帶酸和檸檬完全融合 塩可頌底層奶油焗到酥, 中間麵包體偏軟, 整體奶油香氣足, 黑松露這款的松露味明顯, 回烤再吃口感更好! 肉桂捲扭結造型烘烤顏色漂亮, 縫隙間的肉桂糖更是誘人, 肉桂香氣濃郁, 甜度夠且不過甜, 麵包體像是布里歐又帶有一點近似丹麥層次, 鬆軟不乾硬 今日飾品: 鏤空雕花戒指