蛸藥師Furukawa 蛸薬師ふるかわ 京都烏丸 預約制 蛸藥師Furukawa位在烏丸和烏丸御池站中間, 有趣的是餐廳入口不是普通店舖大門, 而是要進到同集團的”鯛之鯛”地魚食堂, 穿過食堂走到最裡面才是蛸藥師Furukawa~ 店中店概念小有隱密, 和朋友開玩笑說這該不會是鯛之鯛升級版? 當然兩家完全不同風格啦, 鯛之鯛是居酒屋, 蛸藥師Furukawa則是傳統和食 空間小小只有六席, 那天被我們三人包場了 XD 2024年6月開業, 2026年入選米其林, Tabelog 3.55評價還不錯, 午餐日幣11000円, 晚餐20000円, 飲料另計 整體來說調味特色分明, 雖然我和朋友們聽得懂師傅的日文說明, 他仍很努力用手機翻譯給我們聽令人印象深刻, 秋天食材不外乎螃蟹松茸柿子這些, 但我最喜歡的幾道是: 穴子天婦羅, 剝皮魚與魚肝, 冷燻製鰹魚, 炙燒梭子魚, 炸松茸地瓜, 還有和牛松茸壽喜燒 因大家對鰹魚讚不絕口, 師傅最後還加碼請我們吃, 整餐不過量很舒服 今日飾品: Tiffany & Co. 羅馬數字鑽鍊

Patisserie ease 東京日本橋兜町 日本橋兜町有幾間烘焙甜點店出自主廚大山惠介之手, 包括Bank bakery, teal, 和今日將分享的這間Patisserie ease皆位在同一區, 三間相距走路不到五分鐘, 如果甜點胃容量夠可一次解決 XD 三家同為姊妹店但專項不太一樣, ease是大山惠介所創第一間個人店, 專賣各式洋菓子和蛋糕, 東京車站裡的Brick bake bakers以及新宿伊勢丹的repos都屬於ease延伸品牌 店在轉角, 綠色外觀搭配盆栽挺放鬆的氣氛, 內用低消每人要點一杯飲料和一個蛋糕, 有些人會想外帶坐外面吃, 室外可坐著享用點心, 不過外帶是盒裝, 塑膠餐具額外付費, 而內用除了低消還限時45分鐘, 看自己需求, 我因其中一個目標是內用限定的布丁所以內用 座位七個不多, 不能訂位, 如客滿可登記, 店家會通知, 內用外帶都需到蛋糕櫃排隊點餐結帳, 我點了自製檸檬飲+卡士達布丁+脆皮泡芙+Kaki柿子蛋糕 甜點裡都放非常多香草, 吃一兩個還ok, 若和我一樣點三個會太多 今日飾品: 鏤空造型鑽戒

越南中原傳奇咖啡 Trung Nguyên Legend 藝文旗艦店 (桃園) 中原傳奇咖啡於1996年在越南創立, 1998年第一間咖啡廳開張, 之後陸續在越南各地設分店, 今年三月桃園藝文特區開了旗艦店是台灣第一間, 試營運期間採預約制, 拜訪那日雖是預約制, 有看到路過的人站大門外打電話詢問然後順利入座, 猜測如果剛好那個時段人不多還是可以進去, 規定不死板仍有變通, 不過現已開放walk-in不用那麼麻煩啦 吧檯前像是中庭挑高兩層樓, 二樓座位圍繞中庭設計, cozy沙發, 窗邊用餐區採光不錯, 另外還有額外隔開的包廂, 掃碼點餐, 離開時再到一樓櫃檯結帳 點了: 越南滴漏咖啡, 斑蘭葉茉莉茶, 經典火車頭河粉, 香茅烤豬頸肉檬粉, 酥炸咖啡香檸雞翅 不愧是咖啡專賣店, 六種不同咖啡豆可供選擇, 餐點部分河粉的配料豆芽菜是燙熟的第一次見, 香茅烤豬頸肉不像豬頸肉更像里肌, 太乾都快變肉乾了很可惜, 最讓人滿意的是炸雞翅, 乾爽入味外酥內嫩, 嚼著還有白芝麻與咖啡碎的香氣頗特別 今日飾品: Chanel Vintage 項鍊

一道菜 如果說每個人心中都有一道最難忘的家常菜，那麼我的答案一定是阿嬤做的紅燒肉。 每當廚房飄出醬油、和香料交織的香氣，我就知道今晚一定有好料。鍋裡的五花肉，在醬汁中慢慢燉煮，最後變成油亮的紅褐色。肥肉入口即化，瘦肉軟嫩入味，再把香濃的醬汁淋在白飯上，光聞味道就讓人忍不住多吃一碗😋 我們家吃紅燒肉時，餐桌上一定還會出現一盤辣椒炒大蒜，香香辣辣的味道特別下飯。媽媽這時也一定會開心地小酌一杯，大家邊吃邊聊天，餐桌總是熱熱鬧鬧的。 對我來說，阿嬤的紅燒肉不只是一道菜，更是我們家的味道。它讓一家人坐在同一張餐桌前，吃著熟悉的料理、說著生活中的大小事。也許以後我會吃到更多厲害的美食，但阿嬤做的紅燒肉，永遠都是我最懷念、也最幸福的味道。

Kur (台北) 信義安和 Kur是米其林入選餐廳, 聽說將在八月底歇業有點訝異, 畢竟他們去年才剛開, 朋友抱怨近來餐飲業真的很難找到員工, 不論歇業原因是什麼, 原本計劃秋冬再訪一次, 現在看來只能說期待再相會了, 日籍主廚還很年輕, 無論未來留在台灣或到別的地方發展, 預祝他一切順利 當日晚餐3600+10%, 無酒精五杯1500+10%, 飲用水與餐後飲料包含在餐費裡 餐點: (突出し)章魚 無花果葉油, (前菜)發酵綠茶 醃芥菜沙拉, (お造り)北寄貝 海帶芽 玫瑰土佐醋, (椀物)銀鰈, (蒸物)牡蠣豆漿茶碗蒸 榛果油 魚子醬, (揚物)秋刀魚天婦羅 味噌拌秋刀魚肝 山椒 萊姆泥, (煮物)無花果 海膽 咖啡, (燒物)鴨肉 八丁味噌 米飯, (甘味)紅豆 文旦 檸檬香茅, (甘味)奶酪 黃豆粉 黑糖蜜 發酵綠茶醃芥菜沙拉微妙, 牡蠣豆漿茶碗蒸非常好吃, 另外秋刀魚天婦羅酥脆可口, 總的來說調味比預期重, 跳脫印象的新式組合, 幾個月來朋友們的評價是越來越好, 可惜要收了, 以此記錄 今日飾品: Hermes pop H 項鍊

香草綠食 義式蔬食素食 桃園藝文特區 藝文特區素食店不少, 有自助餐點心拉麵滷味健康便當各式沙拉, 義大利麵燉飯這類比較少, 目前能想到的只有今天要介紹的這間香草綠食 曾以香草廚房之名開在火車站附近是一間有點歷史的餐廳, 兩年多前搬到藝文特區並轉型為全蔬食, 改名香草綠食, 避開正午用餐時間到訪, 抵達時只有我和另一桌客人用餐, 空間不大但環境乾淨舒適, 餐具在牆測矮櫃裡自取, 掃碼點餐, 餐後結帳, 無收服務費, 不能刷卡只收現金或台灣pay 我的午餐吃得很健康(笑), 點了鷹嘴豆泥沙拉+櫛瓜披薩+紅心芭樂起司蛋糕, 披薩類似巧巴達麵包體底層非常脆但不硬, 微微鹹嚼著散發麵粉香, 櫛瓜薄片是原味, 綠色醬應是櫛瓜打成泥, 像花椰菜或菠菜濃湯那樣清甜不膩我蠻喜歡, 松子和九層塔葉點綴特別香 紅心芭樂十分突出, 起司味不重, 冷凍時像凍霜質地, 非滑順而是有顆粒像芭樂直接打果泥的感覺, 可能沒用麵粉或什麼澱粉凝結且起司比例略低的關係容易化, 相對來說是很自然的風味 今日飾品: 藍寶鑽戒

閃光的家宴 今晚的日料家族聚會，從師傅現切的握壽司、炙燒魚鮮，到螃蟹、生蠔一道道上桌，邊吃邊聊，就是一家人最舒服的相處方式 我戴的是 Pure Diamond 私人訂製的鑽戒，三克拉多的主鑽，搭配滿鑽蝴蝶造型設計，兩側鑽石像蝴蝶展開的翅膀🦋✨ 我很喜歡它的寓意：蝴蝶代表蛻變、新生與自由，蝴蝶結則像把生命裡珍貴的人與情感輕輕繫在一起。提醒自己，無論走到人生哪一個階段，都要保有愛人、愛自己、與保有讓生命持續綻放的力量～ 今晚有家人、有美食，也有一顆承載著自己故事的鑽戒

Roganic (香港) 米其林一星 & 香港首間綠星 Roganic去年年初搬過家, 同樣在銅鑼灣, 不過從信和廣場搬到利園一期, 裝潢大不同, 運用再生木材打造藝術裝置與家具, 在去年獲得國際餐廳及酒吧設計大獎的全球最佳永續設計獎 午餐港幣520+10%, 晚餐港幣1380+10%, 水資每位港幣38+10%, 我和朋友是吃晚餐, 開胃菜前菜主菜甜點皆能二選一, 兩個人去的話各點一道就能吃到除了加點外的所有餐點啦 ;) 英國名廚Simon Rogan堅持Farm to Table理念, 像是選用香港在地鱒魚和華記農場的豬肉, 我們還吃到台灣的蕃茄玉米還有金鑽鳳梨等等, 調味方面部分料理鹹度偏高, 但幾乎都不油膩, 可嚐到各種食材本身的味道, 或許不是我會頻繁拜訪的餐廳, 偶爾吃吃還是不錯 當日餐點: 開胃小點四樣, 松露百花蜜麵包與奶油, 番茄開心果沙拉or蒸海草卡士達, 沙巴石班or海鱸魚, 豬肉與乳清發酵高麗菜or三黃雞, 巨峰葡萄, 金鑽鳳梨塔or巧克力, Petit four, 栗子造型瑪德蓮 今日飾品: 純真鑽石 Love IV 項鍊