てんぷら近藤 Tempura Kondo 東京米其林二星 天婦羅

京橋與銀座附近有兩間天婦羅店一直想去但時間不巧都訂不到, 這次東京行難得訂到近藤, 雖是1:30午餐第二輪, 能吃到總比又錯過好

主理人近藤文夫師匠已年近80歲, 學廚至今60年, 擔任主廚後出來獨立開店也35年了, 餐廳在銀座一棟建築物九樓, 店內兩個座位區其中老師傅負責大區, 幸運地坐這兒吃到他親手炸的天婦羅

午餐椿套餐日幣13200円+15%, 招牌炸地瓜不在套餐裡要單點, 製作需40分鐘所以點餐時就要先點! 以現在匯率來說, 即使加15%服務費還有加點單點的錢, 台幣3000出頭能吃到米其林二星天婦羅還是由老師傅掌爐, 值得啊!

那日有: 炸蝦2尾, 蘆筍, 蓮藕, 鱚魚, 青龍椒, 干貝, 栗子, 洋蔥, 地瓜, 穴子, Kakiage米食, 水果
食材不算特別, 整體來說蔬菜表現更佳, 連不愛椒類的我都覺得青龍椒好吃, 難得啊 lol 喔對了, 地瓜個頭非常大, 不要勉強吃完, 因為~可~以~打~包~!!!

今日飾品: Tiffany & Co. 羅馬數字鑽鍊