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ASAHINA Gastronome 東京米其林二星 tabelog 4.32
ASAHINA Gastronome開在日本橋兜町, 和上次介紹的甜點店teal位在同一排, 晚餐日幣38500円+10%, 午餐僅週末供應24000円+10%, 我是吃晚餐, 包含餐後飲料與點心共10道
主廚曾在Robuchon手下學習, 餐點擺盤精緻好看, 調味卻不花俏, 很像將傳統做了個漂亮包裝再展現出來, 整體我喜歡, 不過以其價位來說有這樣的體驗絕對是應該的, 還好沒失望
喔對了, 這是我第二次在餐廳用餐時遇到地震! 那日震央在茨城縣南部離東京不遠, 市區2-3級其實體感很明顯, 只能說日本人都好淡定啊~(遠目)
當日餐點: 開胃小點, 蟹肉與白花椰菜, 麵包與奶油, 鮑魚與菊苣, 玉米粥與康堤乳酪, 鮟鱇魚與菇, 和牛與南瓜, 前甜點, 主甜點(愛之蘋果), 餐後飲料, Mignardises餐後點心
16樣點心的點心車讓人看得好開心, 可以任選而且無限量! 若非已吃飽, 真想每種來一個 :P
今日飾品: Hermes pop H 項鍊
ASAHINA Gastronome開在日本橋兜町, 和上次介紹的甜點店teal位在同一排, 晚餐日幣38500円+10%, 午餐僅週末供應24000円+10%, 我是吃晚餐, 包含餐後飲料與點心共10道
主廚曾在Robuchon手下學習, 餐點擺盤精緻好看, 調味卻不花俏, 很像將傳統做了個漂亮包裝再展現出來, 整體我喜歡, 不過以其價位來說有這樣的體驗絕對是應該的, 還好沒失望
喔對了, 這是我第二次在餐廳用餐時遇到地震! 那日震央在茨城縣南部離東京不遠, 市區2-3級其實體感很明顯, 只能說日本人都好淡定啊~(遠目)
當日餐點: 開胃小點, 蟹肉與白花椰菜, 麵包與奶油, 鮑魚與菊苣, 玉米粥與康堤乳酪, 鮟鱇魚與菇, 和牛與南瓜, 前甜點, 主甜點(愛之蘋果), 餐後飲料, Mignardises餐後點心
16樣點心的點心車讓人看得好開心, 可以任選而且無限量! 若非已吃飽, 真想每種來一個 :P
今日飾品: Hermes pop H 項鍊
發布時間：
2026/09/10 16:09:25
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Ellen
ASAHINA Gastronome 東京米其林二星 tabelog 4.32
ASAHINA Gastronome開在日本橋兜町, 和上次介紹的甜點店teal位在同一排, 晚餐日幣38500円+10%, 午餐僅週末供應24000円+10%, 我是吃晚餐, 包含餐後飲料與點心共10道
主廚曾在Robuchon手下學習, 餐點擺盤精緻好看, 調味卻不花俏, 很像將傳統做了個漂亮包裝再展現出來, 整體我喜歡, 不過以其價位來說有這樣的體驗絕對是應該的, 還好沒失望
喔對了, 這是我第二次在餐廳用餐時遇到地震! 那日震央在茨城縣南部離東京不遠, 市區2-3級其實體感很明顯, 只能說日本人都好淡定啊~(遠目)
當日餐點: 開胃小點, 蟹肉與白花椰菜, 麵包與奶油, 鮑魚與菊苣, 玉米粥與康堤乳酪, 鮟鱇魚與菇, 和牛與南瓜, 前甜點, 主甜點(愛之蘋果), 餐後飲料, Mignardises餐後點心
16樣點心的點心車讓人看得好開心, 可以任選而且無限量! 若非已吃飽, 真想每種來一個 :P
今日飾品: Hermes pop H 項鍊
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Ellen
木易子食所 Mood Easy (台北)
想好久, 終於來喝西瓜果昔啦! 木易子無收服務費, 有插座與wifi, 低消180, 餐點加購飲料可折50元, 客滿用餐限時2hrs~ 鹹食我很有興趣, 只是中午經過客滿, 想想木易子下午無休, 不如改天再來吃鹹食, 下午先來喝果昔配甜點當下午茶吧!
紅色西瓜製成的果昔, 店內名稱是西瓜聖代, 點綴的黑色西瓜籽是巧克力醬, 底下綠色是抹茶凍, 白色是鮮奶油, 西瓜果昔很甜幾乎蓋掉抹茶味, 夏天喝冰涼清爽, 只是甜度偏高喝完直想喝水 :P
他們黃色果昔也挺美, 外觀看起來像小玉西瓜, 但黃色更好的是果昔部份有鳳梨百香果與芒果百香果兩種, 隨喜好選擇, 另外還有霓虹色的火龍果果昔, 不過大多是季節限定, 是否有供應以店內公告為準喔
焦糖布丁不貴, 個頭比一般布丁大許多, 焦糖味道香不會太苦, 布丁不似布蕾綿但柔嫩細緻小有彈性, 介於布蕾與蒸蛋布丁的口感, 上面鮮奶油增添奶香, 下回如果不想吃蛋糕可以再點來吃 :D
今日飾品: 紅寶石鑽戒
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Ellen
燒鳥 武ちゃん 東京銀座70年老店
有人說這間店是吃情懷, 完全能理解, 它就像家附近可能會有的小店, 不是吃粗飽也並非講求精緻, 偶爾下班後想找地方吃點東西小酌一番會想到它
在銀座三越後方, 距離住過幾次的東急Stay旅館後門走路只要兩分鐘非常近, 創業於1953年開業至今已超過70年, 只收現金, 全員到齊才能入內
ㄇ字型料理台外圍吧台座位可坐最多20人, 牆側幾張兩人桌, 裡面還有榻榻米, 單人食客大多安排吧台, 武ちゃん用的是名古屋交趾雞和備長炭, 店裡煙霧瀰漫, 吃完全身上下連毛細孔都會充斥著味道, 路人走經過絕對猜得到你剛剛一定是吃燒烤的程度 XD
燒鳥套餐分五串和八串兩種, 包括沙拉蘿蔔泥和湯, 五串有雞肉丸子/雞肝/田樂燒/雞腿肉/雞翅, 八串是五串為基礎再多三串: 雞胸肉/雞皮/銀杏; 我點五串再單點雞頸肉和雞屁股
氣氛不錯, 和之前介紹的福みみ完全不同類型! 福みみ的串燒更便宜, 內場店員幾乎全外籍且外國食客特別多, 而燒鳥武ちゃん則是local氛圍, 同樣熱鬧卻是完全不同的體驗
今日飾品: 編織造型戒指
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Ellen
澀 Sur- 米其林一星 台中北區
台灣北中南有幾間餐廳不是不想去而是去不了, 因為他們規定必須兩人以上才能訂位, 這間澀是其中之一, 托朋友的福總算吃到 XD
澀現址在宮原眼科對街圓弧建築三樓, 這棟以前曾是肥皂工廠, 有電梯所以不用擔心要爬樓梯~ 空間比預期小但設計感我蠻喜歡, 桌數不多, 成排窗戶採光好
每月一日中午開放次月訂位, 午晚餐同一價位4000(現已調漲4500)+10%, 有酒精與無酒精pairing另計, 無額外水資費用, 僅接受12歲以上客人用餐, 因為統一時間開餐所以需提早15分鐘到並入席
當日午餐有: 開胃飲, 臭豆腐, 豬肉月餅, 手捲, 酸種麵包, 粉絲, 冷湯, 茶碗蒸, 沙茶, 肉料理, 米食, 生醃, 甘味, 茶點與飲料
名字看起來很中式, 實際調味還是偏西式, 餐點裡最喜歡的是米食, 薩索雞與冠軍米搭配澄清雞湯, 雞肉好吃, 米飯加了牛蒡丁還有肉末, 簡單卻不單調~ 與上次介紹的卉寓Huist相比, 卉寓台菜影子顯而易見, 澀則是西餐感較強烈
今日飾品: 純真鑽石 Love I 項鍊
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Ellen
小麥過敏烘焙工作室 無奶蛋純素糕點 台中中區 1035collab
之前介紹Hausinc 1035時曾提及這棟百年建築後面有個烘焙工作室叫小麥過敏, 專賣無奶蛋純素糕點, 需要從Hausinc右側長廊走到後院才會看到, 地點隱密很清幽
1035 Collab目前由四個品牌進駐, 小麥過敏烘焙工作室, 名字雖是小麥過敏, 並非所有都是無麩質, 主要還是做無奶蛋的純素糕點, 營業時間只到下午五點半, 我們近四點到, 架上麵包已剩不多
空間設計我喜歡, 木造頂棚與水泥牆和地板, 特別是綠意盎然的後院有置身森林小屋的感覺, 開放式烘焙室時時飄散烘焙香氣, 在這樣環境裡工作心情一定愉悅 :D
黑松露起司佛卡夏, 灰黑色麵包體加竹炭粉製成, 上面鋪鴻禧菇和純素起司再撒榛果鹽, 焗烤微酥脆嚼著非常香, 鴻禧菇經烘烤收了水份口感更爽脆, 邊吃邊想起小麥過敏的氛圍, 彷彿置身森林小屋裡, 好應景 XD
千層蝴蝶酥, 紮實派皮比預期酥脆, 部分二砂糖保留糖粒更增加酥脆感, 油滋滋的甜香很適合配熱的黑咖啡或紅茶當下午茶
今日飾品: Thomas Sabo 蝴蝶結銀項鍊
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Ellen
卉寓 Huist 台中西區 米其林推薦
店舖位在住宅區巷內, 外觀看起來非常普通, 沒想到裡面裝潢挺溫馨舒適! 主廚曾於2024年獲得米其林年輕主廚大獎, 餐廳至今仍持續入選米其林推薦, 對這餐很是期待
空間不大能一眼望盡, 磨石子地板與胡桃木色家具帶點復古又現代時尚感, 這天有多人聚餐, 桌椅擺放方式似乎和平常不同顯得桌數特別少 o.O 最近好像重新裝修過, 原本綠色椅墊換成橘色和另一側牆飾相呼應, 總的來說依舊維持溫暖風格
當日午餐是1700+水資+服務費, 主菜若選日本F1奧羽牛需加價700不過要事先訂: 那天餐點有: 白旗魚, 貢寮九孔鮑魚, 埔里紅玉雞, 究好豬霜降肉, 油封鴨飯, 紅蘿蔔甜點, 茶點&咖啡
看似熟悉的食材卻做出不一樣的風格, 像是鯊魚煙為發想使用旗魚白蘿蔔和豬耳朵做的開胃菜, 九層塔炒海瓜子概念變成貢寮九孔鮑魚料理, 另外西式仙草雞還有很像嘉義雞肉飯的油封鴨飯等等都頗有趣, 份量不大, 女生吃完剛好飽, 下次想試試晚餐 :D
今日飾品: 純真鑽石 花形手鍊
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Ellen
teal 巧克力與冰淇淋甜點專賣 東京日本橋
東京日本橋的日證館有百年歷史, 因是日本證券交易所的辦公大樓而命名為日證館, 主要出租給證券公司作辦公室用, 三層結構, 羅馬式拱門讓它多了點柔和典雅氣息
teal橫跨近半棟建築物一樓, 這間主打巧克力與冰淇淋, 和前不久介紹的Patisserie ease還有Bank Bakery皆出自主廚大山惠介之手, 而共同負責teal的還有甜點主廚真砂翔平, 他除了法式甜點, 對巧克力的鑽研更是深入, 甚至在日證館右側其中一個店面空間開設nib可可實驗室, 供應板前甜點主打套餐體驗
寬敞長型空間, 烘焙室呈L型圍繞整間店, 店內座位不多僅12個, 內用外帶都需到蛋糕櫃前排隊點餐, 內用會由店員安排座位, 低消每人一杯飲料加上一份蛋糕或冰淇淋, 需收一成服務費
點了金木犀茶與草莓巧克力冰淇淋千層派, 金木犀是桂花泡得挺夠味, 千層派酥鬆好切(有影片!), 卡士達偏稠綿密香甜, 草莓帶酸香氣足, 兩個搭一起恰到好處的酸甜! 夾層中間有覆盆莓醬, 巧克力冰淇淋苦甜味濃郁, 下次路過可以買冰淇淋吃 ;)
今日飾品: 碧璽戒指
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Ellen
Sumugaga Coffee Roasters 台中西區
Sumugaga外觀看起來不大, 裡頭卻很深, 呈長型, 星期四下午生意非常好, 格局有點奇妙, 可能之前是幾間房間, 打通成了貫穿空間所以視覺上有微妙效果, 磨石子地板具老式風情, 靠近門口面對吧檯是單排長椅, 中間小空間有張四人長桌和兩人圓桌, 再過來是咖啡豆區
最裡面是我最喜歡的座位區, 以為長型空間越往裡走會越暗, 沒想到最深處是個天井, 採光非常充足, 大長桌多人共用或坐牆側小方桌都好! 低消每人一杯飲品, 不限時
先點了卡布和費南雪, 卡布選淺焙豆子, 奶泡很細, 花果香迷人, 帶淡淡蜜桃味~ 費南雪烘焙度和咖啡呼應分中焙和深焙, 我選中焙, 外酥內濕潤, 粉感不會太強, 奶油香氣足, 表現不俗!
接著加點衣索比亞西達馬班莎鎮黑騎村冰手沖, 這支豆子果酸明亮, 有檸檬香加上烘焙咖啡豆的苦, 一咪咪荔枝感, 一咪咪花香, 不過介紹裡的文旦和桃子果醬感覺不到, 反倒是剛剛的卡布蜜桃明顯許多, 可能是單品手沖選冰飲的關係, 或許熱的風味會更突出
今日飾品: 純真鑽石 Love X 項鍊
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Ellen
gonnaPLUS 地中海健康旗艦餐廳 台北松菸
gonnaEAT共樂遊有不少分店, 松菸的gonnaPLUS據說是升級版, 同樣以地中海飲食與原型食物為賣點不過氛圍不同, PLUS松菸旗艦店因在古蹟裡特別寬敞, 裝潢有餐酒館的fu, 料理種類更豐富, 飲料與葡萄酒還有調酒的選擇也更多
帶姪女來松菸看展, 逛完展到gonna+吃早午餐, 想避開正餐時間應該不用等太久, 空桌很多不過登記候位還是等超過半小時才入座, 還好松菸挺好逛, 不至於要在外頭曬太陽餵蚊子等位
掃碼點餐餐後結帳, 菜單非常長, 單點外還有雙人以及四人與十人派對分享餐, 姪女是小鳥胃我不敢點太多, 讓她選一個想吃的麵, 我再點沙拉和兩樣小食, 這樣可能還吃不完
橘-胡蘿蔔蘋果, 超苗條薯條與松露蛋黃醬, 松露野菇雞肉緞帶麵, 炙烤玉米排佐藍紋乳酪, 超健康味噌油醋羽衣甘藍沙拉; 姪女覺得松露蛋黃醬是整餐最好吃的一樣 XD 我覺得生菜沙拉堅果多到嚇到! 唯獨炙烤玉米不如預期, 可能玉米不夠甜或直接乾炸水分流失, 不過藍紋乳酪非常搶眼十分香濃
今日飾品: 純真鑽石 Love XII 項鍊
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Ellen
蛸藥師Furukawa 蛸薬師ふるかわ 京都烏丸 預約制
蛸藥師Furukawa位在烏丸和烏丸御池站中間, 有趣的是餐廳入口不是普通店舖大門, 而是要進到同集團的”鯛之鯛”地魚食堂, 穿過食堂走到最裡面才是蛸藥師Furukawa~ 店中店概念小有隱密, 和朋友開玩笑說這該不會是鯛之鯛升級版? 當然兩家完全不同風格啦, 鯛之鯛是居酒屋, 蛸藥師Furukawa則是傳統和食
空間小小只有六席, 那天被我們三人包場了 XD 2024年6月開業, 2026年入選米其林, Tabelog 3.55評價還不錯, 午餐日幣11000円, 晚餐20000円, 飲料另計
整體來說調味特色分明, 雖然我和朋友們聽得懂師傅的日文說明, 他仍很努力用手機翻譯給我們聽令人印象深刻, 秋天食材不外乎螃蟹松茸柿子這些, 但我最喜歡的幾道是: 穴子天婦羅, 剝皮魚與魚肝, 冷燻製鰹魚, 炙燒梭子魚, 炸松茸地瓜, 還有和牛松茸壽喜燒
因大家對鰹魚讚不絕口, 師傅最後還加碼請我們吃, 整餐不過量很舒服
今日飾品: Tiffany & Co. 羅馬數字鑽鍊
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