Roganic (香港) 米其林一星 & 香港首間綠星

Roganic去年年初搬過家, 同樣在銅鑼灣, 不過從信和廣場搬到利園一期, 裝潢大不同, 運用再生木材打造藝術裝置與家具, 在去年獲得國際餐廳及酒吧設計大獎的全球最佳永續設計獎

午餐港幣520+10%, 晚餐港幣1380+10%, 水資每位港幣38+10%, 我和朋友是吃晚餐, 開胃菜前菜主菜甜點皆能二選一, 兩個人去的話各點一道就能吃到除了加點外的所有餐點啦 ;)

英國名廚Simon Rogan堅持Farm to Table理念, 像是選用香港在地鱒魚和華記農場的豬肉, 我們還吃到台灣的蕃茄玉米還有金鑽鳳梨等等, 調味方面部分料理鹹度偏高, 但幾乎都不油膩, 可嚐到各種食材本身的味道, 或許不是我會頻繁拜訪的餐廳, 偶爾吃吃還是不錯

當日餐點: 開胃小點四樣, 松露百花蜜麵包與奶油, 番茄開心果沙拉or蒸海草卡士達, 沙巴石班or海鱸魚, 豬肉與乳清發酵高麗菜or三黃雞, 巨峰葡萄, 金鑽鳳梨塔or巧克力, Petit four, 栗子造型瑪德蓮

今日飾品: 純真鑽石 Love IV 項鍊