老牌張豬腳飯 (台北)

之前是攤販, 現在有店面與舒適的內用座位, 無論內用外帶都需排隊點餐不能先佔位, 我覺得規定合理, 如果座位被還沒點餐的人坐滿, 點完餐的人卻沒位子坐不是很奇怪?

便當僅限外帶, 內用需單點, 蹄膀和中腿整顆購買是時價, 腿庫肉是蹄膀去骨秤重單份賣, 喜歡啃骨頭可選腳蹄, 若喜歡帶骨又有筋, 中段最合適! 除了豬腳還有小菜與湯, 白飯無論有沒有加滷汁皆同價

從排隊到入座約莫花了18分鐘還可接受, 午餐時段人非常多可能時間會拉長, 朋友說半小時甚至一小時都有可能! 用餐完需自行回收收拾, 店員不一定有時間擦拭桌面, 在意用餐環境的建議外帶

點中段和豬皮, 看似顏色深, 醬香卻沒有想像那般濃, 滷汁以鹹為主不帶甜, 豬腳皮比豬皮口感更Q更紮實, 中間筋脆脆的還不錯, 相較豬腳我更喜歡豬皮, 可能和溫度也有關係

滷汁是純醬汁鹹度高, 我覺得點白飯就好, 單點豬腳會有不少滷汁, 再自行酌量加到飯裡~ 高麗菜仍是清脆口感, 小油, 拿來拌飯吃倒是剛好 :D

今日飾品: 純真鑽石 Love XII 鑽石項鍊
發布時間： 2024/08/27 11:30:21
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