重口好味道的《念．饗》

念‧饗是一家美式風格，主打牛胸肉三明治但其它菜色也都頗有水準的餐廳。 它在延吉街上，仁愛路與信義路中間的小公園對面。 店面不大，店內四張桌子加吧檯大概15~16個座位，建議用餐時間還是先訂位為佳。 店內人手不多，餐點現點現做，等的時間較一般餐廳久。

牛胸肉三明治是這家招牌，但今天試試其它的菜，點了蛋黃醬義大利麵、蝦醬麵、雞腿加牛胸肉拼盤，還有配菜烤玉米及烏魚子烤時蔬。

料理風格偏重口味，香料和醬的使用不手軟。 兩道麵都很好吃，麵體有勁道，醬和麵的乳化反應有做到位，很入味。 蝦醬麵給了四隻成年男生姆指大小的烤蝦，很有誠意，蝦也很新鮮，烤得不錯。 蝦的一些膏混到紅醬增添了風味。 烤玉米很像夜市的那種烤玉米了，只是沒刷那麼厚的醬。 烏魚子烤時蔬以蒜和烏魚子搭配，滿涮嘴的，蔬菜也有像鑊氣的烤氣。 牛胸肉醃得很入味，切片的外縁可以看到薄薄的香料層，乾乾的和軟嫩的牛胸肉搭配形成互補的口感。 肉的肥瘦比例大概1:3，單吃可能會有點膩，但是是好吃的。 雞腿也烤得很嫩，皮很入味。

可以感覺到主廚的用心和技術，喜好重口味的話念饗是不錯的選擇。