夾在LV和寶格麗中間的鹽和石頭

Salt & Stone是在台北101四樓的義式餐廳。 其料理風格清爽活潑，料理方式主要用舒肥或低溫等方法。 搭配店內明亮的裝潢，個人覺得最貼切的歸類是精緻的早午餐，特別適合假日上午，不過生意很好，幾乎時時客滿，猜想也許是比較多逛101的人順便就餐的緣故吧。

這次點了松露布拉塔、寬帶麵、墨魚麵和煙燻牛小排，還有一杯百香果莫希托和起司蛋糕。 他們家沙拉類的醬汁味道都調得很好，像是泰式牛排沙拉、墨西哥雞肉沙拉和松露布拉塔。 布拉塔乳酪拌開後，其黏稠口感配著微微酸的醬汁、松露的香氣和小蕃茄的甜，一起和有厚度且稍硬但被醬汁浸透的bruchetta麵包入口，非常涮嘴。

墨魚麵的醬是肉醬，算是比較少見的做法，也偏清淡。 寬帶麵的醬較鹹，應該有加臘腸或火腿提味。 麵體本身不是較有咬勁的義式麵條。 菜來的時候溫度也不算很熱，應該都是用比較溫和的方式料理。

煙燻牛小排是舒肥過的，肉質不錯。 牛小排上下皆有一層薄薄的黑麥醬脆皮。 我本來擔心黑麥醬的味道太重，但微微的酸苦味倒是滿配牛小排的。

飲料不錯喝，起司蛋糕較普通。 也許以後來試試他們的披薩。