打牙祭～

今天長輩請客，我們來吃魚翅鮑魚砂鍋，不知不覺吃這家也有十年了，這家換過老闆，但品質依舊好，我們吃的是大排翅加鮑魚加蟹肉。

本身魚翅是沒有味道的，所以他們濃稠的湯汁就要很講究了，聽說他們的湯汁還有單賣的，好喝指數可想而知。

湯汁滑口香甜，微微黏嘴（有點像雞湯底）拌飯相當美味好吃。

排翅大又厚，很完整，脆但不硬不腥，鮑魚更是鮮香，溫馨提醒因為砂鍋很燙，鮑魚不能泡在湯裡太久，要趕快取出放盤內，才能吃到最完美的嫩度，哈哈。

蟹肉不多但厚且甜，增添了湯的鮮味，有機會吃吃看，是另一種品味，真的很推薦，哈