黑珍珠餐廳「紫逸軒」

今晚在澳門黑珍珠餐廳「紫逸軒」,直接開啟一場味蕾的高級玩家模式✨

一入場就被金光閃閃的甜點櫃震住,像精品珠寶展示櫃,每一顆都在發光說:「選我!」結果是——全都想吃,哈哈🤣

先來一杯冰鎮白酒微醺開場🍷
前菜直接拉滿期待值:紅潤透亮的小方塊,裡面是細緻滑順的鵝肝慕斯,外層果凍皮清爽包裹;再來是鋪著魚子醬的烤乳豬皮,酥脆到有聲音,底下夾著吐司與肉香;最後的鮑汁鮑魚,嫩到不行又超入味,真的會想來一碗白飯🤣
整體就是酥、鮮、精緻到讓人忍不住一直「哇~」

接著海參鵝掌登場,第一次吃到海參可以這麼柔軟又入味,完全改觀!鵝掌更是我的心頭好,火候剛剛好,軟嫩帶膠質,醬汁濃郁滑口,直接封神👍

最驚喜的是我竟然破戒吃蝦了(20年沒碰🤣)
龍蝦肉質緊實彈牙,爽甜到讓我愣住,一口海味一口鮮甜,完全停不下來🦞

小小插曲:乳豬皮卷米糕我個人覺得⋯不怎麼樣,哈哈😆

如果說珠寶讓人發光,那這一餐,就是讓味覺發光✨
發布時間: 2026/04/11 14:04:39
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