馬來西亞啦啦煲

馬來西亞人說的「拉拉」，其實就是蛤蠣。

店面破破小小的，鐵桌鐵椅、有點懷舊感，可偏偏越這種店，越藏著真正的老靈魂。

老闆直接把蒜頭、辣椒、油與蛤蠣丟進鍋裡，大火猛炒，瞬間火焰直接衝天，整間店都是「轟——」的爆炒聲。那一刻真的超有港片感，煙、火、香氣一起炸開，光聞味道，口水就先投降。

最厲害的是那個湯頭。
蛤蠣一開殼，海味全部釋放進去，濃濃蒜香混著油香與酒香，再配上響鈴、牛肉片、青菜一起煮，吸滿湯汁後，好吃到根本停不下來。

而且馬來西亞的拉拉個頭超大，一咬下去又嫩又爆汁，鮮味直接衝上腦門。最後再喝一碗熱湯，整個人從胃暖到靈魂。

有時候最好吃的，真的不是裝潢多高級，而是那種坐在破爛小店裡，聽著大火快炒聲、滿身食物香氣，邊流汗邊喊：「太爽了吧！」的人間幸福。

哈哈，大家到馬來西亞必吃喔，大推推👍