屋島山下.Waraya烏龍麵
下山時在琴電屋島店前的一站是「四國村」。 這一站可以去四國村博物館參觀、去異人館喝咖啡休息或去Waraya吃烏龍麵。 這三處其實跟屋島神社算是同一條路,去屋島神社路上不直走改往右轉就到了。

四國村博物館滿有現代感的,裡面是露天的傳統村莊還原,有時間的話可以參觀參觀。 今天就去Waraya吃烏龍麵。 Waraya的建築用現代建材模仿古時的茅屋,跟地形稜線有點融和的感覺,也是滿好看的,跟四國村的風格有點像。

裡面裝潢是深色復古木造為主,座位很多可見是為觀光人潮準備的。 點了牛肉烏龍麵和小份天婦羅拼盤。 大份的天婦羅拼盤有南瓜、炸蝦、青椒和紫蘇葉。 目前吃了三家烏龍麵店的炸物還沒有不好吃的,麵衣的貼合度和香味都不會差,跟我們麵店的滷味是一個意思吧。 光以湯頭的味道和濃度來說,第一天的Shinpei最濃,Waraya次之、上原屋本家最清。 Waraya的湯頭也是較清澈,但味道稍稍比上原屋重。 感覺烏龍麵湯頭大致以甜鹹鮮這三個維度組成,每家都有不同的配比,各擅勝場。 麵條也都是有彈性嚼勁兼備,著實讓鄙人見識到了讚岐烏龍麵的風采。
發布時間: 2025/06/28 12:06:49
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