樸實好味道 - 上原屋本店烏龍麵
吃完花園亭早粥,大概只有三分飽。 就依計劃到栗林公園對面的上原屋本店吃烏龍麵。 9:30開始營業,9:20左右到時門口已有六七人在排隊,讓我不禁生出「這些人都不用上班嗎」的疑惑。 之後陸續有客人來排隊,看來應該是不錯吃。

這家點餐方式像丸龜製麵,進去先點麵的種類,再選夾想吃的炸物,接著領麵條(沒有湯)然後結帳。 結完帳就可以到料理台燙剛剛領到的麵條,然後從類似飲水機的機器加湯,旁邊可以加天婦羅皮和蔥等調料就可以找座位開吃了。 其實當時我不是很確定是否要燙麵條,領到的麵條看起來是已經料理好的,但還是燙了一下。

上原屋的湯頭非常清淡,差一點就會覺得沒味道了,加了炸皮和蔥後味道稍微多了些,只是相比Shinpei的話感覺是兩個極端。 有類似滷蛋和滷肉的串,但肉有點柴。 炸物選了炸魚(魚像是做一夜乾的那種魚)、豆腐、蓮耦和馬鈴薯。 雖說本來只有三分飽,但炸物份量都不小,最後馬鈴薯剩三分之一吃不下了。 炸物一貫維持高水準,麵衣香、貼又有脆度。 也許這家主打的是相對平價的麵和大塊頭炸物吧。 果然是烏龍麵的故鄉,即使是較簡單的麵也還是不錯吃。
發布時間: 2025/06/15 08:25:20
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