老牌魷魚羹 (桃園)

位在果菜市場旁的老牌魷魚羹開幾十年, 現在是年輕一代接手, 攤販形式料理台設置室外, 裡面有內用座位, 店舖雖舊, 還算乾淨

魷魚羹, 肉羹, 綜合, 大腸麵線; 除了大腸麵線單一尺寸55元, 其餘羹類分大小, 大碗80, 小碗70, 無論單獨羹湯或加麵加米粉都同價

我點小碗魷魚羹米粉, 印象裡應該有加九層塔, 好像是那陣子漲價太貴沒放? 把料撈起來放上面看起來好吃多了(笑), 羹湯勾芡不會太多, 熱的時候喝有微微稠感, 待涼變得水一些~ 酸度適中帶點甜, 羹湯有加高麗菜, 喝得出來是菜的清甜而非純糖, 喜歡吃酸的人可以再加點烏醋, 辣醬也有畫龍點睛之效, 如果有放九層塔一定香啊

有些魷魚發得不好口感不佳或味道差, 這間魷魚發得不錯, 爽脆嫩, 不大會苦或有乾物感~ 米粉飽滿吸收湯汁, 即使放置一段時間也沒有變軟爛, 仍保持一定彈性

很久沒吃魷魚羹不知現在物價情況, 以價格來說老牌魷魚羹的魷魚量並不多, 不過羹湯與米粉是我喜歡的, 偶爾想吃會再來, 或許下次試試肉羹 ;)

今日飾品: 純真鑽石 Simple I 鑽石項鍊
發布時間： 2024/08/28 04:23:36
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