溫度小館 (台北)
座落在信義區莊敬路341巷上,溫度小館誠如其名,是一家氣氛溫馨輕鬆的小餐廳。 店內桌子不多,間距頗寬,裝潢走溫暖居家路線,環境整潔,像在自家裡的大廚房餐廳吃飯一樣
餐點上可以吃出主廚的用心,味道搭配細膩,食材新鮮。今日推薦的菜色有: 辣椒橄欖油炒小卷、伊比利豬肋條孢子甘藍、板煎小牛肋排和提拉米蘇。
炒小卷肉質新鮮,亮點是其用蒜粒、一些香料及辣椒混炒的油,光吃小卷只有微微的辣和淡淡的香料味,但把調料一起吃,會有鹹香和更多的味道跑出來。 這個用油爆的調料拿來炒麵應該也非常搭
伊比利豬肋條孢子甘藍是將有小豬肉塊、培根肉塊和小甘藍球。甘藍烤至邊緣已經焦黑,兼具烤物的香氣、一點點苦味和葉子稍澀的口感,但不知是糖化反應或料理的手法,吃起來又有甜味及一點點烤肉的油,非常涮嘴
板煎小牛肋排已有調味過,熟度抓得剛剛好,非常軟嫩又有味道及烤物的香味。 搭配的芥茉醬調得也是恰到好處,芥茉的味道圓潤不嗆且明顯。 非常契合
提拉米蘇濕潤,具備微微的咖啡苦味且白蘭地的風味明顯,很推薦
因人手較少,上熱菜的間隔較長,可以充分地享受食物的美味及悠閒的氛圍,在繁忙的日常節奏中空出一塊有溫度的時光
發布時間: 2024/03/04 02:20:09
動態留言 2 則留言
  • 壽司君:好餓~~🤣 2024/03/04 0
  • Mako:哇啊~看起來好吃啊😋 2024/03/05 0
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