夏日美食的絕妙組合

炎炎夏日，酸辣石斑蒸魚+冰鎮啤酒=直接讓你一口穿越到海邊🌶️🐟🍻

首先，選材是關鍵！這次我特意挑選新鮮石斑魚，高端食材，往往只需要樸實無華的烹飪方式，就能品嚐得到其鮮甜美味

秘訣一：去腥神器——本人這次不用米酒，而是高達53度的高粱酒🍶！勇敢的到下兩小瓶蓋，輕輕抹在魚身上，瞬間帶走腥味，只留下淡淡的酒香在魚肉間繚繞，這入魂的酒香彷彿魚兒也喝醉了～😉

秘訣二：蒸魚小技巧揭秘！
Q.為什麼蒸魚時要在魚身下墊兩個湯匙呢？🤔
A.哈哈這樣做能讓蒸汽均勻流通，避免魚肉直接接觸高溫過燙的底盤，讓魚肉變老變硬影響口感

秘訣三：酸辣醬汁是靈魂！自制酸辣醬，豆鼓、豆瓣醬、辣椒醬、白醋、醬油、麻油～調和到酸辣適中，與熱油一起澆在蒸好的魚上，這一刻，香氣四溢！

快來試試吧，讓你的味蕾也享受一場說吃就吃的旅行！🌈

貼文時間下午4:30，若你餓了還有一點時間可以衝去市場，為晚餐準備起來哈哈🤭