[喜餅特輯] 中式大餅 江記永安 (苗栗)

江記永安在苗栗卓蘭, 早期是傳統麵包店, 後來轉型成專業糕餅店~ 三十多年手藝, 產品非常多, 從中式喜餅月餅鳳梨酥到堅果塔都有, 光是喜餅就有30多種! 其中有許多是不曾嘗試的, 像是冬瓜椰果/桂圓核桃/紅豆牛奶等等

基於評選標準, 此次挑選仍是較基本的口味: 豆沙魯肉蛋黃 & 紅豆麻糬, 兩款紙盒樣式不同都很典雅喜氣, 內包裝有塑膠袋密封與塑膠托盤, 除了酥皮黏了幾片在袋子上拿出時稍微破碎, 其餘很完整

豆沙魯肉蛋黃190元, 和生餅皮細緻, 綠豆沙餡很綿密, 魯肉口感覺像肉角, 以濕潤與綿密程度來看是今天三款魯肉餅裡最受好評的一個! 不過也有人不喜歡它的肉味, 還是要試過才知道

紅豆麻糬200元, 其它店大多用日式麻糬, 江記永安則是用客家傳統麻糬所以很軟Q~ 些微肉脯和鹹蛋黃提鹹香, 細緻的豆沙甜度稍高, 酥皮細膩, 整體來說有些人覺得太甜, 但如果喜歡軟Q麻糬口感的人可以試試

江記永安
外觀 🌕🌕🌕🌕🌑
種類 🌕🌕🌕🌕🌗
口味 🌕🌕🌕🌕🌑
發布時間: 2022/09/08 12:33:43
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