[喜餅特輯] 中式大餅 三選 Part III (新復珍, 順成, 江記永安)

中式大餅三選系列來到第三篇! 這次評選的有新竹新復珍, 彰化順成, 以及苗栗江記永安~ 新竹新復珍為百年老店, 苗栗江記永安也有近50年歷史, 彰化順成則是傳統糕餅製作工廠, 雖然新復珍最有名的是竹塹餅, 此次評比仍以一斤大餅為主, 各家各選一個和生餅皮和一款油酥皮或奶酥皮, 主要口味為豆沙滷肉, 再搭配一款甜口味的紅豆麻糬或堅果類

同時品嚐六款大餅, 以外觀口感味道評分, 外觀包括外包裝紙盒以及餅的賣相~ 此次參與評比共十個人, 年齡24-45歲之間, 分數採平均值, 以圖示顯示綜合喜好評分, 給大家參考 :)

第三回合 大餅評選 口味一覽
新復珍: 綠豆沙滷肉 / 紅豆麻糬
順成: 豆沙魯肉 / 芝麻核桃酥
江記永安: 豆沙魯肉蛋黃 / 紅豆麻糬
發布時間: 2022/09/08 12:33:43
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